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不可不知的抗癌搭配(7)

时间:2010/12/30 12:29:05 来源:美食天下

    烹调方式带来的影响

    对肉类的不同烹调方式将决定其中潜藏的致癌风险有多大。炸,烤,焙等方式使之在高温下更容易形成一些可能的致癌物质。其它像蒸,煮,炖等的方式就不太容易产生这些物质。另外,在炖肉是记得加一些营养而健康的蔬菜这样会更好。

    限制酒精,降低风险

    口腔癌,咽喉癌,食管癌,肝癌和乳腺癌都与饮酒有关。另外还可能增加结肠直肠癌的发生。美国癌症协会提出,即使是男士限制在每天两小杯,女士限制在每天一小杯的饮酒量还是会提升癌症的发病风险。那些乳腺癌的高危女士会与医生谈论多少酒量对她们是安全的,这可能得根据个人存在的风险因素而定。


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