昨日召开的全省食品安全工作电视电话会议上，市委副书记、市长张剑飞以《强化科学监管 保障食品安全》为题，向全省介绍了长沙建设食品安全城市工作的经验。市委常委、宣传部长陈泽珲参加会议。目前，长沙市场鲜活农产品抽检合格率达96.3%，蔬菜农残速测合格率达98.8%以上，水果、畜禽水产品抽检合格率分别达100%、99.95%，基地安全自控措施建立率为100%。
张剑飞说，近年来长沙以打造食品安全城市为契机，按照“政府主导、企业负责、部门联动、全民参与”的思路，不断健全体制机制，依法加强科学监管，全市食品安全状况明显改善。主要做法就是“五制”：建立统筹协调机制，凝聚监管合力；建立专项治理机制，严厉打击犯罪；建立长效监管机制，注重标本兼治；建立考评问责机制，提升监管效能；建立导向联动机制，营造良好氛围。长沙的食品安全建设工作具有不少“独创性”：长沙成立以市委书记任顾问、市长任主任的市食品安全委员会，率先全国设立作为政府工作部门的“食品安全管理办公室”；率先全国组建公安食品安全执法大队，加强联合执法；先后制定出台《长沙市加强食品安全管理的实施意见》、《长沙市食品市场准入管理办法》、《食品安全不良信用记录管理办法》，有力规范了食品经营行为。张剑飞表示，长沙将持续推进食品安全城市建设，着力完善食品生产经营者自律机制、政府规范监管机制、消费者权益保护机制，解决食品安全突出问题，保障人民群众饮食安全。
