“年夜饭的细节还没出来，菜品也还没定，但是预订的人已经不少。”24日，绵州酒店餐饮部的工作人员告诉记者。记者走访了我市多家中高档酒楼发现，虽然菜品等相关细节还没有出来，但绝大多数酒店已开始接受年夜饭预订，大部分酒楼包间预订率已超过30%。
年夜饭价格上涨
记者在绵州酒店、王子酒店、桃园酒店等处了解到，明年1月份的订餐已排满，虽然2月3日这天的团圆饭菜品还没出来，但前来订餐的人却很多。四海香、老房子、四维等酒楼预定情况非常火爆，四海香汉城店早在两月前就已接受预订，目前包间已预订出十多间；老房子提前推出了部分精致菜品，包间迅速被抢订，目前已所剩无几。
对于年夜饭提前火爆的现象，相关负责人表示，由于餐馆包间数量有限，许多客人担心到时没有包间，所以往往会提早预订。“也有部分顾客提早预订是因为担心蔬菜等物价继续上涨，怕订晚了价格会更高。”
记者调查发现，我市年夜饭团圆宴的价格多集中在每桌800-1500元间，80-100元/人。大多数酒楼表示，与去年同期相比，价格涨幅在10%左右。“绵阳的团圆宴消费市场还很大，酒楼一般不愿舍弃这一市场。况且年底聚集人气比单纯追求利润更有意义。”据了解，部分酒店还推出赠送新年礼品活动，作为价格提升后对顾客的回馈。
兔年做好“兔文章”
为规避物价涨跌对食材的影响，很多酒楼目前只定价，不定菜单。王子酒店餐饮部工作人员表示，到时他们会根据仓库的配货情况进行菜品设计，消费者可以提前到酒店根据自己的喜好定好菜品。“最近物价涨得厉害，春节期间的物价行情无法预估，还无法敲定年夜饭价格。”绵州酒店工作人员表示，明年1月，团圆饭的菜品及价格应该会推出。
而在已有团圆宴菜品介绍的老房子等酒楼中，记者发现，对于春节的团圆饭，酒楼做足了“兔”文章，黄豆焖嫩兔、兔丁等以兔为主的日常菜品很受欢迎，团圆宴主打的“年年有余”、“团团圆圆”等菜品也会以兔肉为佐料，或将该系列菜品拼接成兔子形状，且颇受消费者欢迎。尚未推出菜品的大多数酒楼也表示，团年宴主打菜品中，将会寻找与兔相关的噱头以吸引消费者。
吃年夜饭勿忘维权
市消费者权益保护委员会提醒消费者：由于年夜饭预订时间较长，市民要有一定的维权意识。
首先要选择大型品牌餐饮，以保障食品安全。不要被天花乱坠的菜名忽悠，只约定价位是远远不够的，最好要求店家出具包括每一道菜肴的具体用料、分量和价格的详细菜单；二是要明确收费标准。消费者预订时应对饭店服务范围、收费标准，是否允许自带酒水，有无节日费、泊车费、开瓶费等问题咨询清楚，以避免纠纷；三是要查验账单。有些酒店在结账时会出现“算进不算出”的账单，单方面增加几个莫名其妙的菜肴或其他收费项目，消费者一定要养成“先看账单后结账”的良好习惯，以确保自己的权益不受损害；四是问清用餐的时间及违约责任。如果需要延迟用餐，应及时通知饭店，否则饭店不仅有可能将桌位安排给他人，而且预付的定金也很难拿回；五是一旦发生消费纠纷，应先保存相关票据等证据，等过了春节或有空时，及时向消费者权益保护委员会或有关部门投诉，维护自己的合法权益。（杨和英）
