蒜蓉干贝蒸丝瓜
材料:丝瓜1根,蒜3瓣,罐装干贝适量
调料:盐、鸡精、生抽各适量
做法:
1、 丝瓜去皮(不要去太厚,只轻轻地刮去表面一层薄薄的皮),切段;蒜压成蒜泥
2、 炒锅中放入比蒜泥略多一些的油,烧至2成热时,将蒜泥放入油中,用小火将蒜泥炒成黄色,和油一起盛出,晾凉以后加入盐、生抽和鸡精调匀;
3、 将丝瓜码放在盘中,将调好的油蒜茸均匀地抹丝瓜上,再在上面放上适量的干贝
4、 蒸锅上气后,将丝瓜放入,大火蒸5分钟即可
分享:
1、 丝瓜很容易熟,所以蒸的时间不用过长
2、 蒜最好是用捣的方法来处理成泥,这样更容易散发蒜香
神奇止咳的甘蔗汁
原料:甘蔗4节 鲜柠檬1/4个 冰糖少许
做法:
1.将甘蔗清洗干净后用刀剁成4节
2.削皮后竖着切为4段,再从中切一刀
3.把处理好的甘蔗均匀码放进奶锅中
4.加入没过甘蔗段的清水即可
5.水开后,转小火熬煮至汤汁粘稠冒出大大的泡泡
6.继续加入没过甘蔗段的清水,接着熬煮
7.加入1-2块冰糖后小火熬煮10分钟后关火
8.将熬煮好的甘蔗汁倒出
9.最后再把鲜柠檬汁和甘蔗汁混合均匀即可
注意事项:水要分两次加入,每次水量没过甘蔗段即可,这样才能充分熬制出好喝有疗效的甘蔗汁。