禁止在面粉生产中使用 过氧化苯甲酰和过氧化钙

    据新华社北京电 卫生部拟从2011年12月1日起，禁止在面粉生产中使用过氧化苯甲酰和过氧化钙。此前按照相关标准使用过氧化苯甲酰和过氧化钙的面粉及其制品，可以销售至产品保质期结束。

　　过氧化苯甲酰与过氧化钙作用相似，我国现行的《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760）允许这两种食品添加剂作为面粉处理剂、漂白剂在小麦粉中使用。根据《食品安全法》关于食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠的要求，随着我国小麦粉加工工艺的改进，面粉加工不再需要使用过氧化苯甲酰和过氧化钙。