通货膨胀的压力正在供应链上下游发生连锁反应。
家乐福(中国)商业有限公司近日向南都记者证实，12月初，食品生产巨头康师傅已经停止向全国范围内的家乐福供货。家乐福中国区公关总监陈波在回复给南都的邮件中称，断货的原因是“家乐福日前接到康师傅的涨价通知，该公司虑到在通胀背景下，应该稳定物价，暂未同意康师傅的提价要求，因此出现断货现象。”
然而，康师傅随后在发给媒体的声明中表示，“我们相信此次争议应该与我公司产品调价无关……由于此次事件背后真实内容牵涉两家厂商的协议和利益，基于商业惯例，我公司不便进一步透露。”
对于“断货”内幕，双方各有不同论述。不过，南都记者多方调查后发现，目前家乐福正与所有供应商洽谈下一年年度合同，康师傅此次对家乐福断货的强硬态度很可能与“2011年年度合同中扣点费用的上调比例”有关系。“由于食品涨价空间有限，上下游都在想方设法转嫁通胀压力。家乐福和康师傅两家现在赌的是各自对市场的影响力，但两者都是强势企业，谈判的最终结果很难预测。”长期关注快消和零售业的一位证券分析人士表示。
涨价与不涨价
今年10月底，康师傅(H K .0322)发布公告称，从11月1日起，将部分方便面产品提价10%。康师傅在公告中解释，提价主要是因为制造方便面的原料价格自今年起的累计涨幅已达15%到100%不等，已达到临界成本的边缘。
“早前家乐福有一款康师傅方便面的特卖价是6元，而其它超市提价后已上调到7元。”一家大型超市企业的采购人员向南都记者表示，业内流传说康师傅对此相当不满意，这打乱了康师傅的统一价格体系，令其价格在零售终端出现混乱，这同样会引起其它零售终端的不满。
南都记者调查了解到，康师傅此次涨价的方便面是旗下营销占比达3成的“经典袋面系列”，零售价由每包2元升至2.2元，上调幅度仅为0.2元，应该比较容易被市场接受。之前、白酒、植物油、奶粉等生产厂家提价，家乐福都没有表示出异议，但面对康师傅方便面涨价，家乐福为何突然发难？
通胀带来不同内伤
“超市的谈判越来越难。一方面是来自竞争对手的争夺挤压；另一方面则是来自业主的叫价。”不愿透露姓名的一家零售企业拓展部负责人表示。
宏观调控政策的不断出台，让一线房地产市场受到严厉打击。同时，受制于银行贷款方面的限制，很多投资住宅的资金转入商业地产，不少开发商开始将资金转入二三线城市运作。零售商在二三线城市寻求开设的店面数量日益增加，世邦魏理仕的研究报告显示，部分城市的商业空间租金出现了强劲的同比增长势头，增长幅度大约在0.5%到4%。
租金成本提高的同时，人工成本的上涨也进一步造成超市的通胀压力。“由于员工生活必需品、租房的成本都大幅度提升，不少超市基层员工的薪水连续调整了几次。”第一商业网总裁黄华军表示，超市的运营有三大主要成本，人工、水电和租金，现在其中两部分都在上涨，零售企业要扭转这种局面，不得不想方设法扩大收益。“这是零售企业目前普遍遇到的现象。”
而“受通胀压力影响，上游生产企业的利润也在不断下滑。”在多个大型超市都有业务的一位食品供应商向南都记者透露，
南都记者查阅康师傅近期财报显示，第三季度，康师傅营业额增长34.45%至20.66亿元，升幅主要来自方便面销售同比增长25.18%及饮料销售增长42.18%。不过，摩根士丹利表示，撇除一次性6900万美元收益，康师傅经常性盈利持平1.32亿美元，较大摩原先预期低20%。同时由于原材料价格成本投入大幅上升，加上实际税率增加，康师傅的毛利率从35.81%下降至30.64%。
