“国16条”、“粤23条”接连出招，剑指今年来一直上扬的消费价格，特别是农副产品价格。效果仿佛立竿见影，前两月还被市民誉为“天价蔬菜”的咋舌菜价，一路下行甚至重现“1元菜心”。然而，无论此前的减产价增，还是最近的量增价跌，飘忽不定的菜价都令菜农感叹“很受伤”。
事实上，据省农业厅分析，广东蔬菜总量充足，却往往因季节性供需不平衡导致菜价起伏。抗自然灾害能力差，种菜看天吃饭直接导演了一波波过山车般的市场行情。专家分析，对于蔬菜这类保鲜性不强的农产品来说，改变望天打卦的被动生产局面，可能是稳定价格后更需深层思考的问题。
●记者走访
菜多价贱成本高菜农连叹还是亏
据省农业厅透露，今年以来，受多方面因素影响，前期蔬菜价格持续上涨，三季度全省15种主要蔬菜综合平均零售价比二季度上升5.8%，比去年同期上涨18.9%。
记者连日走访各大市场发现，由于近期天气较好，有利于蔬菜生产，供应增加，11月份以来全省蔬菜价格已大幅回落，多种叶菜累计跌幅均在两成以上，目前零售价菜心每公斤降至3元左右，生菜2.4元左右，部分市场更重现1元的低价菜。
国庆中秋期间，市民对于六块一斤的“天价”菜心记忆犹新。如今价格下降但供应大量增加，菜农能否增产增收？
从化熬头镇农户冯锐安对记者连连摇头，“天气好转后，我就加大量种，芥菜收购价现在是0.4元每斤，收成与去年同期差不多，但肥料每包涨了20元，雇人收菜人工每天多了40元，算下来还亏了”，冯锐安甚至表示前两三个月台风暴雨季节的时候，尽管收成减产了三分之二，但由于价高，还略有盈利，如今价格低得有点诧异。冯锐安反映，无论刮风下雨，都没有得到专业的技术指导，只是凭自己的种植经验应对。
析因
大部分个体菜农还未摆脱看天吃饭
“这说明大部分个体菜农还没有摆脱看天吃饭的种植境况”，徐闻县天健行农业开发有限公司总经理杨国庆说，今年的情况比较特殊，除了前期暴雨和最近阳光充足的天气反差比较大，导致菜价波动之外，“近期外省安徽、四川等地的阳光也比往年充足，当地的蔬菜供应期比以往延长了20天，原来不少广东北运的蔬菜市场空间减少了”。杨国庆认为，这说明菜农种植还是有盲目性，信息不灵通，应对天气变化能力弱，天气好就一哄而上，导致近期价格急跌，但随着北方蔬菜供应减少，广东蔬菜销售压力也会逐步消化。
看天吃饭的直接后果，就是造成“淡季淡市、旺季烂市”，这是多年来许多菜农头疼的境况。而对即将到来的冬季，已有气象学家预测将是一个寒冬，对农作物生产带来严峻考验。为了做到“淡季不淡”，保证越冬蔬菜的充足供应，“国16条”未雨绸缪地指出，“有关蔬菜主产区要抓好冬季蔬菜的生产，各地尤其是城市人民政府要扩大速生蔬菜生产规模，增加越冬蔬菜供应。”为此，今年我省计划冬种蔬菜面积710万亩，比去年同期增长4.6%。截至11月28日，全省已种下冬种蔬菜601万亩，占计划面积84.6%，比去年同期多种22.4万亩。
●根子何在
三大问题导致种菜季节性不平衡
事实上，我省是蔬菜生产和消费大省。总产量去年达2567.17万吨，预计今年还略有增加，在全国排第八位，总量足够供应本省并部分北运。但今年出现价格大幅起伏的现象，专家和农业部门分析，由于蔬菜不像一些小宗农产品那样容易储存，保鲜期短，游资炒作的可能性不大，出现价格起伏主要是天气造成品种上、季节上供应不均衡。
省农业厅种植业管理处调研员梁国新分析，我省蔬菜生产还存在三大主要问题。
一是，产品结构不合理，鲜活产品多，加工产品少。由于本省和港澳等广东蔬菜的主销区传统消费习惯是以新鲜蔬菜为主，使蔬菜生产停留在鲜品生产上，产品保鲜加工与包装发展滞后，初级产品多，技术含量和附加值较低，也不利于蔬菜储存保持供给平衡。
