海米肉末蒸蛋
主料：鸡蛋1个 猪肉馅15克 海米5克
调料：盐少许 葱5克 香油少许 淀粉适量
做法：
1、猪肉洗净，剁成末
2、海米用温水洗净，备用
3、鸡蛋磕入碗中(无需打散)
4、猪肉末放入少许盐和水淀粉抓匀，腌制10分钟
5、将腌好的猪肉末放在蒸碗中，并加少许凉开水搅匀
6、将打好的鸡蛋放在猪肉末表面，使蛋黄位于碗的中央
7、把海米放在蛋黄的四周
8、蒸锅内添加适量的水，把蛋羹碗放在蒸帘内上，盖上锅盖，用旺火急汽蒸15分钟，出锅前5分钟撒上葱花，出锅后淋少许香油即可食用
烹饪技巧
1、海米比较有嚼头，可锻炼宝宝的咀嚼能力，但一岁半以下的宝宝食用，最好将其切碎。
2、如果把鸡蛋打散，在蛋液中添加猪肉末和海米碎，加适量的温水，做成鸡蛋羹，口感将更嫩滑，比较适合一岁以下的宝宝。
营养功效
1、海米营养丰富，所含的蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，而且它的钙含量较高，也是很好的钙的来源。
2、猪肉除富含维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含有丰富的动物蛋白质、脂肪、矿物质及维生素。猪肉具有补气养血、滋阴润燥的功效。猪肉对脾胃有益，有润肺退热的作用，能使皮肤滋润、有光泽。猪肉含蛋白质和胆固醇高，还富含维生素B1和锌等，是幼儿最常食用的动物性食品。此外，猪肉还能保护人体免受细菌和病毒的侵害。
3、鸡蛋中含有多种维生素和氨基酸，比例与人体很接近，容易消化和吸收。鸡蛋中铁的含量也很丰富，鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油酸酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。
菜品特色
1、适用宝宝年龄：一岁半以上的宝宝
2、这款简单又营养的美味，鸡蛋、猪肉、海米三者搭配，营养均衡全面，尤其适合正处于生长发育期的宝宝，妈妈们不必犹豫了，赶快做给你家宝宝尝尝吧。
