探因
“仓库里装满油，帮炒家储存的”
南都记者昨日穿过麻涌镇新沙港区，到达中国南方最大的粮油生产集中地。这里，粮油企业林立，几乎每走500米就可以遇见一家世界500强企业。一位业内人士透露，一些油脂行业的“圈外人”通过炒期货的方式，推高了油价。
国内70%大豆从国外进口
华联期货研究人士介绍，美国的大豆价格比国内的便宜，出油率又高，而且国内大豆生产基地在东北，从东北运到东莞的费用相当高，所以企业只好选择进口，目前大约70%大豆等依靠国外进口，几乎100%的棕榈油靠进口。这样就造成了国内大豆生产积极性不高，产品也没有得到改良，久而久之逐渐没有了话语权，民营企业阵地渐失，大型央企逐渐无法掌控市场价格。
“我们中国人吃油，也要看外国人点不点头。”粤丰食品的刘先生感叹，中国的食用油市场，掌控在外资手中。他认为，这一次食用油的涨价，和干燥气候、运输成本上扬、汇率波动美元贬值、国家宏观调控政策有关。一方面，美国在大量印刷钞票，美元贬值人民币升值，导致热钱大量涌入国内，流动性过剩，物价上涨。另一方面，国家加大了对房地产、股市等的打压，客观上让充裕的资金流向了农产品市场。此外，今年的天气干旱，让粮食等歉收，导致了包括大豆、花生等价格上扬。
神秘的油脂行业“圈外人”
以棕榈油为例，这种油用途广泛，如用于方便面生产，占据方便面生产成本的20%左右，也是高档酒店用油、油炸食品用油。中国目前使用的棕榈油100%靠马来西亚、印尼进口。
在油脂行业干了20多年的大型油企负责人符诚(化名)爆出其中内幕。符诚的公司在东莞做棕榈油加工，然后将棕榈油卖给方便面厂家、酒店等，但他的企业现在已经不再生产。原来，他的母公司在马来西亚有棕榈油种植基地，一些并不是做油脂行业的“圈外人”，通过贸易公司等幌子，向银行申请开具信用证用于融资。接下来在马来西亚以每吨折合人民币9500元的价格向符诚收购棕榈油，这些贸易公司进口棕榈油之后，并不急于销售，而是放在符诚公司设在麻涌镇的油库里储存。这些人在期货市场赌，等待价格暴跌暴涨，然后再出手。
“有时候我在马来西亚卖给他们，比如说是9500元，我回到国内来收购他们的棕榈油，像今天国内的现货价格是8000多元。一进一出，买得贵卖得便宜，属于严重亏本，他们为什么这么干？就是在赌期货，他们从银行套现出钱炒作，他们根本不是在做实业，而是破坏市场。我是他们的供货商，但是我也很无奈，希望能让政府部门注意到这种严重现象。”符诚说。
东莞也有部分民企跟风炒作
这种“炒作说”，从商品期货的交易量可见一斑。以大连商品交易所为例，一天整个棕榈油的成交量，达到了3000多万吨，一天的量就达到了全国一年的棕榈油需求量。“圈外人在赚取暴利。东莞也有部分民企做期货套期保值，但做到后面就跟着炒作起来，一旦赚就是几个亿，一旦判断失误就倾家荡产。部分央企不排除有在里面坐庄的嫌疑。”符诚说。
“他们的仓库里确实装满了油，但是很多油不是他们自己的，而是帮圈外人囤积的。”符诚指着窗外的油库说。
不过，东莞也有企业并不承认“圈内人”坐庄，益海(广州)粮油工业有限公司总经理柳德刚认为没听说这行业内有这回事。此外，包括华联期货等东莞部分期货界人士也认为，期货属于全球市场，很难说有哪个个体能够操作得了。不过柳德刚也承认，市场上的炒作，确实让很多商家不得不跟风冒进，从而促成价格上涨。
政策观察
猪肉蔬菜都降价了
物价局称，稳定物价政策初见成效
昨日，东莞市物价局称，随着各级政府政策的逐步落实，这周以来东莞市消费品价格上涨态势得到一定扼制。据东莞市物价局11月下旬监测数据显示，东莞地区农产品价格止涨回落，稳定物价政策初见成效。
其中，今年7月以来，生猪价格一直呈小幅上升态势，到11月下旬终于止升回落，猪肉价格也随之下降。
11月下旬监测的14种蔬菜价格与中旬相比10降4平，价格总体下降。西红柿、豆角、土豆、圆白菜每500克价格分别为2.5元、2.8元、2元、1.5元，与中旬价格相比均持平。水果价格方面，前期升幅较大的苹果价格出现下跌，一级红富士苹果每500克零售价为5.5元，与中旬价格相比下降8.33%。
今年以来，东莞粮食价格一直呈小幅趋升态势，11月上旬突然陡升，至下旬起终于升幅减弱。
