甘草
在中药里,甘草药性和缓,能调和百药,所以,在许多处方中都由它“压轴”,被尊称“国老”。不仅是中药,甘草在食品业广有涉猎,它能增加啤酒的酒味及香味,提高黑啤酒的稠度和色泽,制作糖果、蜜饯、口香糖、软性饮料、甜酒、甚至香烟,都需要它来矫正味道。不过,体内湿气重而有水肿的人不宜服用甘草。
甘草+鸭梨
制法:鸭梨1个切片,甘草、竹叶各5克,洗净一同放入锅中,加水适量煎煮15分钟即可。
功效:甘草的功能和阿司匹林相似,有退烧、镇痛的作用,这款汤可以缓解呼吸系统引起的咳嗽、疼痛,润肺化痰。