板蓝根
中医范畴的“毒”指气候中的湿气、寒气、热气等“邪气”。板蓝根解毒，针对热气造成的邪毒，不过，对湿毒、寒毒带来的疾病就不管用了。而且脾胃虚寒的人也不宜吃，否则容易腹痛、腹泻。
上汤板蓝根
制作：板蓝根作为药食蔬菜在市场上已经能见到了。一般食用茎叶部分，在准备好的高汤中加入盐、鸡精调味，放入焯过的板蓝根即成。
功效：稍有苦味，可以清热、润肠，适合经常患咽喉炎、牙龈炎的人。
