继向市场投放国家储备、国务院下发“国16条”、发改委连日公告之后，有关部门再度出手稳定物价。日前，发改委召集中粮集团、益海嘉里、中纺集团和九三粮油集团等大型食用油生产企业召开座谈会，要求企业在明年3月份两会之前，不得再上调小包装食用油价格。
前期食用油的连续上涨，是发改委此次直接出手干预价格的主要原因。根据国家统计局发布的“50个城市主要食品平均价格变动情况”显示，10月初，5升桶装的大豆油价格在49元左右，而到了11月下旬，同类产品的价格已经上涨到了57元左右，涨幅超过16%。
对于百姓而言，食用油能够维持在目前的价格无疑是一件好事，不过对于生产企业而言，则可能要面临更为严峻的成本考验。业内人士表示，严格的价格管制通常未考虑导致供求脱节的中间环节因素，虽然限价可在短期内减轻消费者的负担，但中游行业将面临最大的利润率下跌风险。有食用油企业负责人表示，受到原料、运输、人力成本上升的影响，目前做小包装产品每吨将亏损185元左右。
针对市场对于价格管制的疑虑，发改委回应称，实行临时价格干预措施的目的，是为了保持价格总水平的基本稳定，维护广大人民群众的根本利益。即使在必要时采取价格临时干预措施，也不会改变市场经济条件下企业定价的自主权，不会影响企业的一般生产经营活动，更不是向高度集中的计划经济体制回归。同时，这种干预措施也只是暂时性、辅助性的。实践证明，依据《价格法》在必要时实施价格临时干预，是社会主义市场经济条件下，保持价格基本稳定的一项行之有效的措施。
当然，国家不会置企业的利益于不顾，也在积极地通过其他方式帮助企业缓解成本压力。自10月底开始，国家先后两次抛售储备植物油，而在今日，国家还将拍卖30万吨临时储存大豆。同时，在一系列稳定价格措施的作用下，近期食品油企业的上游产品价格已经出现小幅回落，11月份大豆期货价格平均下跌6.9%，这有利于国内食用油加工企业缓解沉重的成本压力。此外，在2008年，发改委也曾经直接发文控制食用油涨价，事后发改委对益海嘉里、中粮集团等主要贡献企业给予补贴表示肯定和补偿，此次发改委是否会再次对企业进行补贴也值得关注。
对于未来政府抗击通胀、稳定物价的手段，摩根大通董事总经理、兼中国证券及大宗商品主席李晶表示，与2008年严格实施价格管制时的情况不同，决策者目前的重点是解决从蔬菜、粮食到柴油等生活必需品的供应问题，政府目前的重点在稳定食品和农产品供应、增加对社会弱势群体的补贴、全面打击投机炒作和囤积行为这三方面上。就食品而言，政府仍会选择采用有针对性的行政措施，价格管制措施的实施范围或将仅限于消费必需品生产商和大型零售商。
