春晓镇是北仑区茶叶主产区，一直以绿茶生产为主，近日，记者获悉，北仑孟君茶叶有限公司在浙江大学“茶叶研究所”教授汤一的指导下，开发茶叶新品“金观音”获得成功，并注册品牌“三山玉叶牌东海观音茶”，成为当地茶叶产业的一个新亮点。
据介绍，2008年孟君茶叶从福建引入的新品种“金观音”，由铁观音茶叶与黄金桂品种杂交培育而成，经过三年的精心培育和技术攻关，试种的30亩茶园现已摘出鲜叶700多斤，成品茶产量超过100斤，预计明年成品茶产量可达600斤。该公司负责人鲁孟军告诉记者，与绿茶只在三四月产茶不同，乌龙茶春夏秋冬一年四季都可采摘，产值比绿茶更高。
记者看到，“金观音”制作成乌龙茶后，外形呈卷曲状，色泽砂绿乌润；凑近一闻，香气馥郁幽长；沸水冲泡后，汤色金黄清澈，叶底肥厚明亮。据了解，乌龙茶的制作工艺较为复杂，需要经过凉青、晒青、做青(摇青、凉青交替进行)、堆青、炒青、揉捻、初焙、包揉、复焙、复包揉、干燥等十余道工序才能制作完成。“我们引进了一条乌龙茶生产流水线，花了大约36个小时，才制作出80斤左右的干叶，光‘包揉、复焙、复包揉’这个环节就操作了近30回。”鲁孟军说，而通常情况下，制作同样分量的绿茶只需5个小时。
