目前，高端白酒市场上尤以53度飞天茅台和52度水晶瓶五粮液涨价动作最为抢眼。以53度茅台酒为例，在三年时间内，零售价格从每瓶300多元上涨至1200元左右，此次提价为茅台年内第四次。据悉，多家五粮液北京、上海经销商已接到厂家提价通知：五粮液旗下全线酒品将在11月底至2011年元旦之间掀起新一轮涨价潮，其中，普通水晶瓶装产品将从目前每瓶460元的批发价格上涨到每瓶至少500元以上，涨幅将超过10%。
对于高端白酒涨价，企业给出的原因也经历了从“原材料涨价”到“产品结构调整”、“白酒消费税调整”直到今天“涨价仅仅是经销商行为”声音的出现。茅台酒厂甚至表示：“对经销商的涨价行为，我们也没办法，现在茅台酒的市场价格已经控制不了了。”到底是谁控制了谁，谁导演了这一轮又一轮持续涨价的奇迹？高端白酒价格快车何时能刹住？
消费趋势引领高端白酒前行
时下“少喝酒，喝好酒，送名酒”已成为重要的消费趋势，尤其是在发达地区大中城市，中高档白酒是酒类的消费主力。“好”和“名”反应在价格上即直接划等为“以贵取胜”，于是涨价便是其保持“高档”的需要，“薄利多销”的商业理念在高档白酒市场上并不适合。高档白酒承载的“公关”、“面子”功能往往让消费对象“不买最好的，只买最贵的”。
再者，公款消费和送礼消费形成的刚性需求，导致市场对中高档白酒提价并不敏感，甚至产生反作用力，即当其他高档酒提价、某一品牌不提价时，可能被认为不够“高档”，反而影响销量，如此便引起了行业内的跟涨。
在过去的几年中，茅台一涨，其他品牌也跟着涨。海通证券分析师指出：2010年中期，高端白酒价格上涨的始作俑者和涨幅最高的就是——贵州茅台酒。作为价格跟随者的五粮液，自然不希望自己产品的价格脱离茅台酒价格太多和太长时间，即使是作为泛高端产品的国窖1573和水井坊也不会愿意脱离高端白酒的品牌队伍。
而高端品牌的白酒不属于生活必需品的范围，一般的价格平抑机制很难对白酒产品的价格直接产生作用，加上“以贵取胜”的商业逻辑，厂商通常不会轻易推出降价的措施。因此，高端白酒为保生存，势必死守高姿态，只涨不跌。
投资囤酒炒高高端白酒价格
2009年12月，贵州茅台曾发布公告：“迫于原辅料成本上涨压力，从2010年1月1号起上调出厂价幅度约13%。”同时规定，53度飞天茅台零售终端价不得超过730元。在此之后，茅台酒厂再也没有发布过涨价和限价公告。但如今茅台酒却远远超出每瓶730元的价格，那谁是幕后推手呢？
有业内人士坦言，白酒价格是被人为炒高的。很多人上半年囤酒，在销售旺季集中的下半年高价出售，赚取更大的利润。如计划全年进货5吨的经销商，上半年出售不会超过2吨，其他的留到下半年出售，这导致了多个品牌的白酒常常供应紧缺，市场价格上扬。这种说法是可以相信的，因为高端白酒确具有保值增值功能。
一般来说，由于涨价会影响商品销售，所以企业一般都会谨慎出台涨价措施，白酒企业也不例外，但白酒行业属充分竞争性行业，高档白酒一方面市场需求越来越旺盛，一方面又有公款消费支撑，而公款消费又一定程度上对商品涨价并不敏感，所以高端白酒成了具有保值增值功能的投资品。
伴随着近年来持续不断的涨价风潮，高端白酒已经成为了收藏家的“新宠儿”。“投资白酒，赛过黄金”、“炒酒好过炒楼”等投资理念不断被提及。有囤货经销商说，如今炒茅台股票不如直接炒茅台酒，茅台囤上几年胜过炒房，仅2009一年其囤积的茅台酒就升值了八成。
用中投顾问食品行业研究员周思然的话来说，白酒生产商控制了产品出货量，经销商囤货限制了市场上产品流通量，这些都可能引发白酒市场供需矛盾，导致白酒价格上涨，而金融炒作则再次推高了这一价格，放大了这个局势。
