冬季驱寒食疗方 牛肉为料做佳肴（5）

　　松茸圆葱神泽牛肉

　　原料：神泽臀肉

　　辅料：洋葱、松茸、菠菜

　　佐料：日本酱油、蒜、味淋、清酒

　　松茸：松茸富含粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、维生素PP等元素，不但味道鲜美，而且还具有益肠胃、理气化痰、驱虫及对糖尿病有独特疗效等功能，是中老年人理想的保健食品。在欧洲、日本自古就枧松茸为山珍，日本在古代还把松茸作为百姓向贵族和皇亲国戚进献的贡品之一。

　　制作：

　　1.将神泽牛肉炖熟后捞出，切块备用；

　　2.将牛肉、松茸、洋葱、菠菜，加入少许清汤烹制五分钟左右；

　　3.锅中倒入日本酱油、蒜、味淋、清酒，烹制五分钟左右，收汁出锅即可。

　　特点：日式做法，松茸与臀肉搭配，鲜香无比。

　　小贴士：松茸别切太小，可用手撕，也可不处理直接放入。