近日，县豆制品生产基地开发豆制品深加工项目，首批产品已在城东菜场试销，赢得消费者的青睐。
县糖烟酒菜公司董事长张世红告诉说：目前全县大小豆制品生产企业发展到20多家，市场竞争渐趋激烈。为了抢占市场制高点，今年公司调整产销策略，在优质服务、优化品种上下功夫。据了解，该基地目前日用干豆5吨多，已有豆腐、香干、素鸡、千张、豆浆等20多个品种。豆制品从制作到上市需要短时冷藏期，该基地专门开设产品保鲜库，储温保持0至5度。基地配备8辆食品专用车，每天凌晨按时起运，直送鹤浦、高塘、石浦、西周等地菜场，确保当天开市销出新鲜豆制品。下半年该基地陆续投入200多万元，添置真空包装机、特殊杀菌锅等设备，尝试豆制品精深加工技艺，推出了真空包装素鸡等携带便利的熟食、素食新产品。
