继“蒜你狠”、“豆你玩”、“姜你军”这类流行词汇出现后，近日，“虾一跳”这一名词又在网络上“诞生”了。昨天，市区的金先生在酒店为女儿订婚宴时，听闻基围虾的时令价还真“吓了一跳”。“340元一公斤，别的菜能点好几个了。”盘算一番后，金先生改点小鲍鱼代替。
市场、餐馆、超市一“虾”难觅
这几天，市区城东石浦海鲜绍兴店内基围虾不见踪影。负责人告诉记者，一星期前，因基围虾价格较高，且点这道菜的顾客不多，所以店里暂时不补货了。目前，他们的主打菜以鱼类和蟹类为主。“基围虾原先316元一公斤，到了年底还会更高，说实在的，顾客和我们商家都有些‘扛’不住了。”
绍兴开元名都大酒店、咸亨大酒店等有关负责人也表示，鉴于基围虾的价格飞涨，除了酒席，一般顾客很少会点这道菜，因此他们多是按单进货。
在市区各大超市和菜市场的水产品专区内，记者只看到对虾、白虾和大闸蟹在销售。千客隆超市的一位工作人员表示，近期虾的价格变动很大，不好卖，所以无论是对虾还是基围虾，他们统统都没进货。东盛市场的一位摊主告诉记者，如今的消费者买回家吃的多以相对价廉的白虾、河虾和对虾为主，一个月前基围虾进价是每公斤120多元，那时候他们还敢批一些到市场上卖，但现在260元一公斤的价格，实在是批不下手了。
今年基围虾特别贵
与原产地产量下降有关
记者从大昌批发市场了解到，今年7月旺季时，基围虾的批发价为每公斤40多元，10月份后，价格成倍上涨，如今批发价都在每公斤220~260元左右；而在往年同期，基围虾的价格则在160元/公斤左右。
对于基围虾价位创下历史新高的原因，宏图海鲜批发的徐师傅认为，主要是与山东、广西、江苏等原产地的产量下降有关。“今年是结婚大年，只要产量多，价格实惠点，原本应该会卖得不错，但现在的形势是一天不如一天。”
