此外,大蒜还能抗感染。英国研究人员的实验结果表明,食用大蒜可让感冒发生几率降低2/3。经常咀嚼大蒜的人患结肠癌和胃癌的几率也会大大降低。因此,建议每天生吃两瓣蒜,并在烹饪菜肴时加入一些大蒜末。梅子、柚子、猕猴桃和柠檬等酸味水果还能促进胃液分泌,增进食欲。
泡菜:有资料显示,泡菜对“甲流”有卓越的预防效果,理由是食用发酵食物,发酵菌对“甲流”病菌有一定的抵抗作用。美国《芝加哥太阳时报》建议民众每天吃饭时来上一碗泡菜汤,印有“白菜泡菜”图案的口罩甚至成为深陷“甲流”危机的美国街头流行配饰。
红参:韩国医学专家金相万说:“红参的主要成分皂角苷有助于提高人体肾上腺的功能。如果肾上腺功能强健,一旦病毒侵入人体时,直接抗击病毒的自然杀伤细胞就会正常发挥功能,从而预防各种病毒引起的疾病。”所以,在这个冬天,吃吃参类等能强健肾上腺的食品不失为预防流感的一大秘方。