受全国蜂蜜减产影响，今年蜂蜜的价格一路走高，其中洋槐蜜的收购价竟高达2.6万元/吨，每斤就要13元左右。然而，记者15日在烟台多家大超市走访时发现，一些正规品牌的洋槐蜜，每斤售价才合7.5元。如此违背经济规律的现象不由让人产生疑惑，这“蜜”里究竟注了多少“水”?
同为—斤装洋槐蜜 不同品牌售价差7倍
15日上午，记者在南大街一家大型超市蜂蜜专区看到，货架上蜂蜜品牌，种类繁多，有洋槐蜜、枣花蜜、柑桔蜂蜜等。据销售人员介绍，老百姓买得较多的还是洋槐蜜。
记者观察了一下，在众多洋槐蜜中，不同品牌的售价差别也很大，其中，销售人员极力向记者推荐的一款由宁波蜜雪儿蜂业公司生产的，2千克包装的洋槐蜜，原价47元现价29.9元。记者算了一下，此款产品每斤售价合7.5元左右。而比这稍好一点的，由山东华康蜂业生产的2千克包装的洋槐蜜，售价为59.8元，每斤售价约为15元。
为什么同为洋槐蜜，售价却相差这么大呢?在南大街另一家大型超市，一位销售人员透露说，现在蜂蜜价格相差悬殊，除了品牌的因素外，主要还是原料选用上的差别，越贵的蜂蜜，其纯度越高，价格便宜的，很多都掺了别的廉价蜂蜜或是其它糖类物质。
说话间，该销售人员为记者拿过来一瓶产地为北京的某知名品牌洋槐蜂蜜，“这是我们这最贵的，一斤装，售价53元，这一瓶的价格比我们这最便宜的那种，能贵出7倍。”
农贸市场上散装蜂蜜 价格低得更离谱
与大型超市相比，农贸市场上的蜂蜜显然“实惠”了许多。在市区红利市场，一位卖蜂蜜的店老板向记者介绍，他们这的洋槐蜜绝对保证是不掺假的，每斤售价从6元到15元不等，假一赔十。
记者观察了一下，该店主所谓的“高档”洋槐蜂蜜，其实是用一个普通的罐头瓶装的，罐头瓶的瓶盖还生了锈。看记者对蜂蜜的质量表示怀疑，该店主连忙解释说，这都是养蜂人自产自销的纯正洋槐蜜，别看包装不怎么样，但里面蜂蜜的质量绝对上乘。
“听说现在洋槐蜜的收购价要2.6万元一吨，合每斤13元，卖6元一斤不赔本?”记者追问。
“今年全国的洋槐蜜大幅减产，市场上真正的洋槐蜜产量自然不会太多，有时候兑点油菜花蜜也是难免的。”该店主告诉记者，目前，油菜蜜每吨售价约8000元，合每斤才4元左右，有的加工企业多少还是会兑一些例如这样的廉价蜜进去，但不管怎么说，这还是蜂蜜，喝下去既不影响口感，更不会对人体有什么危害。
蜂蜜厂家揭密 低于成本价的掺了“果糖”
“目前市场上质量纯正的洋槐蜜，每斤售价应该在20元以上，低于这个价，肯定就得掺一些油菜蜜，而低于15元的，里面掺的就不是蜜了，而是‘果糖’。”烟台一家大型蜂蜜加工企业的负责人向记者透露说。
据他介绍，一些超市里卖的贴牌产品，包括一些不知名的蜂蜜品牌，只要是售价远远低于目前市场上蜂蜜收购价的，都掺了一种叫“果糖”的物质。果糖是一种液体，无色透明，呈粘稠状，是一种从大米里提炼出来的添加剂。
该负责人透露说，目前这种果糖市场售价大概在5000元一吨，比廉价的油菜花蜜，还要便宜3000元，掺到蜂蜜里可以大大降低成本。“厂家一般会掺多少果糖，又会降低多少成本呢?”记者追问。该负责人介绍说，那要看厂家的良知了，据了解，他们一般会添加30%-40%的果糖，能降低约三成的成本。
