政府举措
城市将建蔬菜临时储备制
除柴油等个别商品外，国内各主要商品的市场供应都充足。商务部新闻发言人姚坚16日在商务部例行新闻发布会上表示，针对国内市场猪肉和食糖的价格以及需求情况，商务部已会同有关部门及时组织中央储备投放以及收储工作。自9月下旬以来，两次投放中央储备冻猪肉共计6.24万吨，收储储备肉10万吨；10月下旬以来，向国内市场投放储备糖21万吨，收储41万吨。
农业部副部长陈晓华表示，今年蔬菜生产面临的困难及市场的复杂是很少见的。商务部部长助理房爱卿亦表示，商务部要求各省区要对冬春蔬菜制定市场供应应急预案，并采取措施落实。市场发生异常波动时，首先运用市场进行调节，利用大型批发市场和大型连锁企业配送中心网络发达、集散能力强的特点，及时组织货源，投放市场，保障供应；城市将建立蔬菜临时储备制度；蔬菜主销区与主产区建立货源供应保障协作关系，保证应急状态下有稳定的供应渠道和蔬菜货源。
批发市场减免进场费保供
房爱卿强调，签订协议的省区、市场要按蔬菜品种确定相应的蔬菜经销商、生产基地，每个产区市场至少要联系10家蔬菜生产基地，每个销区市场至少要联系10家经销商；产区市场与销区市场要加强沟通，确保蔬菜流通顺畅，销区市场要测算相应时段当地对各种蔬菜的需求量。
针对冬季经常会遇到冰雪天气、道路封堵问题，商务部要求批发市场主动减免进场交易费，补贴运输费，奖励运菜车主。商务部正在筹建百家批发市场日报监测系统，加强蔬菜市场监测和预测预警分析，利用“商务预报”网和媒体，加大信息发布力度，为蔬菜种植、流通、消费提供信息服务。
实施价格补贴 严惩囤货
权威人士15日向记者透露，近期食品价格上涨过快已引起高度关注，有关方面最近将出台政策控制食品价格过快上涨。国家发改委等部委及各地政府可能跟进出台一揽子控制物价上涨的措施，具体可能包括限价、“菜篮子”市长负责制、价格补贴以及严惩囤积居奇等，尤其加大对炒作棉花和玉米行为的惩罚力度。
上述人士透露，价格上涨，特别是食品价格上涨过快是当前国家经济形势中最主要的问题，此次研究出台的措施核心意图是要尽快遏制住价格快速上涨的势头，并将采取包括多种价格调控手段在内的“组合拳”方式，随后由各相关部委拿出具体方案，并由各地政府落实。
此次组合拳可能包括在价格连续上涨过快并超过限定幅度时，采取行政措施限制价格继续上涨；此外，在各省继续强化“菜篮子”市长负责制，防止部分大城市蔬菜自给率过低、蔬菜价格因供应不足而涨价过快。如果上涨幅度过大，地方政府或将利用蔬菜基地建设基金等对价格进行补贴，防止继续上涨。分析人士指出，根据以往相关政策出台的程序，很有可能将在本周研究部署稳定物价的工作，然后由发改委等部门根据要求出台具体措施。
上述权威人士还透露，对于资金炒作农产品的现象，将采取更加严厉的惩罚措施，尤其是针对炒作玉米和棉花。今年5月，三部委联合下发通知，称一旦确认为囤积居奇等行为，将进行多达5倍的处罚。
