近日，脏乎乎的消毒餐具、不合格的餐饮用具集中消毒单位被频频曝光。记者在调查1元消毒餐具时，发现部分饭店的餐桌上出现了一种“玉米淀粉可降解餐具”。据了解，这种餐具使用后，可直接当做生活垃圾扔掉，埋在地下只需一个月到半年的时间就可全部降解。专家表示，这种可降解餐具的出现有望逐渐进入人们的视野，代替“脏餐具”。
一个月到半年自行降解
近日，不干净的消毒餐具频频被曝光，15日，本市又有14家餐饮用具集中消毒单位因为检验不合格被通报。一次性餐具的卫生问题再次引起市民的关注。记者采访发现，一种以玉米淀粉为原材料的一次性餐具悄悄摆上岛城餐桌。
“这是以玉米淀粉为主要原料制成的一次性餐具，可以自行降解。”16日，一家商务酒店的服务员热情地向记者推荐他们用的一次性“淀粉”餐具。记者看到餐桌上摆放的餐具和传统瓷质餐具不同，上面写着“一次性玉米淀粉餐具”，外包装上还写着“收费1.5元”。记者注意到，这种一次性餐具由两个杯子、一个餐盘、一个小碗组成，重量比瓷质餐具轻了很多。该饭店负责人刘先生介绍，他们是从今年7月份开始向顾客介绍使用这种可降解一次性餐具的。
刘先生告诉记者，这种餐具有一个好处：用完一次就可以当生活垃圾扔掉，埋在地下只需一个月到半年的时间就可全部降解，既环保又方便。
已有40家餐饮单位使用
据了解，到目前为止，岛城有40余家餐饮单位使用了这种低碳环保餐具。那么，这种可降解餐具的出现能否解决当前消毒餐具面临的问题，逐渐取代需要消毒的瓷质餐具？对此，青岛农业大学食品科学与工程学院的陈老师表示了认可。
“真正的玉米淀粉餐具确实可以做到可降解，并且在使用中由于是一次性的，避免了瓷质餐具消毒不彻底带来的交叉传染。但前提是必须经过国家质检部门的认证，这一认证包括生产许可证、检验报告等。”陈老师告诉记者，符合要求的此类玉米淀粉餐具淀粉含量都在40%以上，可以环保降解处理，减少了消毒餐具所需要的一系列工序，属于一种低碳环保产品。
16日，记者根据餐具上提供的电话联系到该产品在青岛的代理商，在对方提供的检验报告、食品卫生许可证上，记者看到了国家环保产品质量监督检验中心出具的检验报告，其中对蒸发残渣、耐温性能等十余项目都做了检测，根据结果，各项检测均符合要求。
■专家
目前尚未普及前景比较乐观
“用这种餐具，我比较放心，不用担心它是否消毒干净，而且比较环保。”在一家川菜馆就餐的赵先生说。记者发现 ，“玉米淀粉可降解餐具”虽然还未普遍流行 ，但很多市民对这种可降解餐具还是比较认可。
调查中记者发现 ，从玉米淀粉餐具使用情况来看，岛城目前使用这种餐具的40多家餐饮单位多以中档餐饮店为主。在低档餐馆消费的顾客，很少使用这种餐具。高档或豪华型酒店，一般使用自备消毒餐具。对此，青岛农业大学食品科学与工程学院陈老师表示，这类产品每次使用价格有点贵，不如使用瓷质餐具合算，但长远来看，有望逐渐普及，代替“脏餐具”的地位。
