江苏首次开展蔬菜成本调查
记者昨日从省物价局获悉，从2011年起我省将首次开展蔬菜成本调查，建成从菜地到菜篮子全过程监控体系，势必找出是哪只手推高了菜价。
主要瞄准大宗蔬菜
开展全省范围内的蔬菜成本调查，在我省尚属首次。
省物价局成本分局副局长王光华介绍，江苏开展成本调查的蔬菜品种共14个，其中国家要求调查的品种10个，分别是：设施西红柿、设施黄瓜、设施茄子、设施菜椒、露地西红柿、露地圆白菜、露地大白菜、露地萝卜、露地豆角、露地菜花；省内自行调查品种4个，分别是：青菜、芹菜、浅水藕、大蒜。
每个调查县选6户
有些明年的蔬菜，下个月就要下种了，所以近期物价部门除了在各地选点外，还要开展调查户的培训。根据国家发改委的要求，我省将在每个蔬菜调查县选择6个种植户，这些种植户被要求将某种蔬菜从下种到收获出销全过程的成本、售价一一记录下来。成本方面主要包括每天化肥下了多少，农药打了多少钱，播种机械、柴油等，还包括劳动力成本。“最终要将农民种植的成本计算到每一斤菜里去。”
从田头到菜篮子全程监控
记者了解到，这些被选作“样本”的种植户除了要记录种植过程中的成本支出外，也要记录其每卖出一批菜的售价。“将全省的所有样本汇集在一起，就能计算出某种蔬菜的种植成本，农民的收益。”王光华告诉记者：“而农民往往不是获利者，中间环节的加价最厉害。在计算出田头的价格后，我们才能通过与批发市场、零售市场的比较，发现价格的上涨究竟出在哪个环节。”
今后蔬菜成本每月一报
王光华告诉记者，由于蔬菜成本调查刚刚起步，目前主要还在做样本选择、种植分布调查、培训等工作。这一调查体系成熟起来后，将达到一月一报。由于近一两年来菜价的高涨已成为居民消费支出增加的重要因素，最近省物价局还要出台一个关于蔬菜价格预报预警的办法。蔬菜成本调查得出的数据，不仅要上报国家发改委，还要向社会公布。政府要弄清究竟是哪些市场环节推高了菜价，是种菜成本上涨，还是交易成本上涨，从而有目的、有针对性地控制价格过快上涨，让百姓明白消费。
生长阶段：各项成本已占毛收入的一半以上
山东寿光以产菜闻名全国。像多数村民一样，夏学庆一家靠大棚菜谋生。今年春天，他家的西红柿上市晚了半个多月，往年3月底就该上市的西红柿，今年4月中旬才上市。尽管品相比往年差，果型也小了，但刚一上市，竟也卖到5.2元/公斤。按说这是好事吧？可他却说“赚的真不多”。
去年新的两个大棚占地7亩，其中2亩是从别的村民那儿转包的，每亩费用800元，一共1600元，比上年贵了300多元。
过去是自己育苗，现在都是工厂化育苗后农民购买。今年西红柿的种苗每棵价格已达0.8元，一个棚光苗子钱就要3000多元。
夏家的大棚幸好没有在几次大风中被刮倒，有的种植户多花了几万元重建棚子。建大棚的工人价格也已从原来的30元/天上涨到100元/天。
现在对蔬菜的安全和质量要求越来越高，多用有机肥，少用化肥，成本要增加；用于打虫、杀菌、防病毒的高效低毒农药，一周打一次，一季下来差不多就要1万多元。
