今年“两节”，市工商局检查食品时，用上了最新“武器”——手提便携式食品安全分析仪，只需短短几分钟，就能检测出食品中禁止添加物的含量，甚至可以将数值精确到毫克。
市工商局食品分局局长赵时强说，去年，市工商局购进了一批食品快速检测箱，每个县区分局乃至各乡镇工商所都配备了此检测箱，食品快速检测箱是通过试剂颜色对比，为被检食品定性，但此检测箱只能证明食品中是否含有禁止添加物，但具体含量超标与否却看不出来。
此次新引进的14套食品安全分析仪正好弥补了这个缺点，可以对被检测食品进行定量分析，也就是说能计算出被检食品中禁止添加物的含量，甚至可以把数值精确到毫克。
赵时强说，食品安全分析仪较食品快速检测箱来说，检测范围也大幅增加，能检测出农药残留、二氧化硫、亚硝酸盐等20个项目，百余种品种，例如，酱油、食用油、味精、食盐、面粉、牛奶等生活必需品。
食品安全分析仪检测速度非常快，最短的仅需几秒钟，最长的也不过三四十分钟。
赵时强说，食品安全分析仪是对食品初检，虽不具备法律效力，却可缩小送检范围，过去，抽检20个批次的食品，要确定其是否有问题，必须都送到有资质的检测部门检测，但现在利用食品安全分析仪筛检出疑似问题食品再送检，不但节约了政府检测成本，也提高了检测效率。
赵时强说，今后，他们将利用此仪器对食品抽检，同时，百姓若对购买食品有所怀疑，可向市工商局举报，请工商人员帮忙检测。
