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商家促销不敢提“植物奶油”

时间:2010/11/15 9:18:11 来源:网易

    “不含反式脂肪酸”、“天然奶油”、“不含植脂奶油的蛋糕”……由于消费者近来对奶油问题格外敏感,一些食品企业也投其所好,拿“奶油”来做促销幌子。

    昨天下午,记者走访多家大超市发现,面包、蛋糕、威化饼干、薯片、曲奇、蛋黄派甚至巧克力、瑞士糖等食品的配料表上,几乎都含有植物奶油。不过,都以不同名目出现,比如“食用植物油”、“起酥油”、“食用氢化植物油”、“植物起酥油”、“部分氢化油”等等,但是都没有标出反式脂肪酸的含量。

    在世纪城一家超市,蛋糕师一边把白色的奶油涂在已经成型的蛋糕上,一边向顾客强调是“天然奶油”。在奶制品区域,光明一种植物黄油正在搞“买一赠一”促销。营业员说,最近黄油、奶酪类产品卖得不是很好,多数消费者搞不清概念,也不清楚是否安全,索性就先不买了。

    不过,已有食品企业率先“表清白”。一种名为“坎诺拉植物黄油”的产品,在包装显著位置印上了“不含反式脂肪酸”。记者打开“好利来”买蛋糕网时,先闪出了一行“黑天鹅蛋糕,不含植脂奶油的蛋糕”的字样。商家强调所有蛋糕使用的都是大黄油和动物奶油制作。杨滨

    (本文来源:北京晚报 ) 


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