绿豆、大蒜、苹果……近来，关于各类食品价格飞涨的消息不绝于耳。涨价不仅发生在中国，澳大利亚《悉尼先驱晨报》说，埃及的西红柿、韩国的白菜和巴基斯坦的面包价格，都已达到史上最高。
事实上，全球基本食物价格都在上涨——数据显示，过去半年来，全球小麦和玉米价格已涨了57％，大米涨了45％，糖涨了55％，大豆价格上涨到过去16个月来的最高值……这些基本食物价格的上涨直接导致下游产业链的价格上涨，全球肉价涨到20年来的最高值，面包、蛋糕、巧克力、饼干价格纷纷上涨。
2008年那轮全球食品价格上涨还未远去，新一轮食品价格通胀似乎又要来临：世界银行预计，肉、糖、大米、小麦等世界主要食品价格波动将持续5年，而且现在还不是最高，未来两年内才会达到最高点；《金融时报》说，大多数发达国家物价水平还没有达到2008年的峰值，但很多新兴市场的物价水平已创出新高；美国《基督教科学箴言报》也说，廉价食品时代已经终结，未来很多年里，全球食品价格会越来越贵。
食品价格处于上升通道
食品价格上涨带来的生活压力，在全球很多地方都能亲身感受到——
过去一年，埃及的粮食价格上涨2l％，10月份埃及通胀率已经高达11．5％，作为全球第二大西红柿生产国——埃及的西红柿价格竟然上涨了8倍；印度10月食品价格上涨幅度达到13.75％，其中小麦价格同比上涨6.56％，牛奶上涨21.65％，水果上涨16.06％，预计印度全年通胀率为10％；韩国10月份通胀率高达4.1％，成为20个月以来的最高值，食品价格的上涨推动了通胀率的高企，其中白菜、萝卜、葱、西红柿和大蒜等蔬菜价格涨幅达2倍以上，生鲜产品和鱼类的价格比一年前增长了49.4％；阿根廷公布的官方数据显示，今年前十个月食物价格上涨了30％，其中牛肉价格上涨了82％，最高时上涨了114％；中国国家发改委公布了10月份城市食品零售价格监测情况，在监测的31种产品中，近80％价格上涨；英国的小麦价格15个月上涨了47％，10月通胀率为4.4％，为两年来最高，预计今年可能会超过欧洲央行规定的2％警戒线；德国9月份居民生活日用品和劳务服务价格同比上涨1.3％，创两年来新高，食品价格平均上涨3％，其中食用油价格上涨16.6％，黄油价格上涨42.4％；美国最近几个月牛奶、牛肉、咖啡、可可和食糖等基本食品价格都在猛涨，9月食品价格指数增长1.4％，预计今年整体食品通胀率将为2％至3％……
联合国粮农组织食品价格指数，能够更加全面说明全球食品价格上涨的问题。该指数是衡量一篮子大宗食品类商品国际价格月度变动的指标。数据显示，10月份该指数较上月上涨4.4％，达到197.13，创下2008年7月以来的最高水平。2007年至2008年全球粮食危机时，该指数最高纪录为213.5点。联合国粮农组织高级经济学家阿布多尔雷扎·阿巴斯安说，目前全球食品平均价格水平尚未达到2008年时的水平，但食品价格已经处于快速上升通道。联合国粮食及农业组织、经济合作与发展组织今年8月发布的一份报告称，未来十年里，全球粮价仍然会处于高位——全球小麦和粗粮的平均价格将比1997年至 2006年期间的水平提高 15％至40％，植物油的实际价格预计将上涨40％，而奶制品价格的平均涨幅将在16％至45％之间。阿布多尔雷扎·阿巴斯安警告，这次食品价格上涨可能不会像2008年那样高，但这一次会持续得更久。
经济发展是背后推手
粮农问题专家一致认为，食品价格普遍上涨的源头在于粮食等基本食品价格的上涨。今年粮食出口国因极端天气和其他自然灾害造成的歉收，投机资金对农作物的炒作造成了粮食价格的上涨。
