当前不仅国内对大蒜的需求旺盛，其实在国外也是多年来热衷于从中国进口大蒜。今年，江苏徐州以大蒜、洋葱等产品为突破口，前三季度实现农产品出口2.59亿美元，跃居全省第一位。
如果要评出今年的农产品，谁知名度最大，那非大蒜和绿豆莫属，二者被网友戏称为“蒜你狠”和“豆你玩”。但就这一轮农产品价格上涨而言，专家指出，“蒜你狠”等流行语的出现，原因并不简单是中间商囤积居奇，其背后的根本原因还是农产品总体短缺问题，如今年全国大蒜种植面积呈现稳中有降的趋势，加之部分省区遭受灾害，大蒜产销则显现出卖方市场的趋势。徐州作为国内重要的出口大蒜基地之一，生产的无公害大蒜一直深受海外市场欢迎，随着但国际市场需求量不断增长，徐州白蒜的出口量逐年增长。
据徐州市农委相关负责人向记者介绍，今年以来，徐州大蒜和果品加工类产品的出口较大增量，带动了当地农产品出口总量扩张，仅邳州大蒜出口就达1.92亿美元，并占到农产品出口份额的80%，其中主要销往东南亚、中东地区及新兴市场南美国家、非洲大陆。据江苏省农委最新发布的全省农产品出口数据显示，前三季度徐州市农产品出口同比增长38.8%，增幅连续三年保持全省第一。从统计数据看，徐州前三季度农产品出口2.59亿美元，并能够从全省第五位跃居到第一位，这都离不开大蒜的“功劳”。
另据徐州出入境检验检疫局公布数据显示，为进一步巩固海外市场，近年来，徐州市强化出口大蒜安全示范区建设，目前全市出口大蒜基地备案企业达到22家，备案基地16万亩，其中以宿羊山镇为中心已形成出口大蒜产业集聚群，大蒜年出口量由4万多吨增至7万多吨，培育了黎明食品、清华蒜业等5个国家级、省级龙头企业。
