记者近日获悉，国务院再次发文要求加强乳品安全管理，要求三聚氰胺的生产流通实现“实名制”管理，企业对生鲜乳和原料乳粉要批批进行三聚氰胺检验，每批出厂产品也要进行三聚氰胺检验。广东知名乳业专家王丁棉表示，“实名制”从源头上为乳品中添加三聚氰胺设置了关卡，这相当于给本已严格检验三聚氰胺含量的乳品行业安了个“双保险”。
“实名制”严控三聚氰胺流向
记者获悉，国务院近日公布了《国务院办公厅关于进一步加强乳品质量安全工作的通知》（以下简称“《通知》”），当中规定“发现仍有藏匿三聚氰胺超标乳粉未被清缴且重新流入食品生产、经营、消费环节的，要严肃追究当地政府和有关部门负责人责任”，并要求工业和信息化部尽快会同工商总局等，制定三聚氰胺生产流通管理办法，从批发商到零售商的流通全程建立销售实名登记，防止其流向食品生产加工企业。
广东省知名乳业专家王丁棉告诉记者，三聚氰胺作为一种化工原料，本不应该在食品行业中出现，因此此次通知中规定的三聚氰胺销售实行实名登记，不仅能有效约束乳品行业，也能防止三聚氰胺进入饼干、面包等其他食品中。
“包括乳企在内的很多食品企业都称，三聚氰胺是存在于食物链中的，无法避免。但实质上，这种解释是夸大且不负责任的。首先，三聚氰胺只要进入食品，都会对健康造成危害；其次，自然环境中大多事物并未被三聚氰胺污染，只要通过法规在源头上严控三聚氰胺的流向，相信还是能有效降低乳品乃至食品中三聚氰胺出现的几率的。”王丁棉称。
年底前不达标乳企将被注销
有了源头的监管，并不意味着终端流通市场对三聚氰胺的“防范”将放松。国务院办公厅在最新通知中还表示，食品生产经营单位及检验检测机构，检出三聚氰胺等非食用物质的，要立即向监管部门报告；检出三聚氰胺超过临时管理限量值的，监管部门要立即向当地政府报告。王丁棉称，这相当于给乳品行业上了个“双保险”。
除此之外，国务院办公厅还要求通过严控生产经营许可来保证乳品安全。记者获悉，通知中要求质检总局要于2010年10月底前修订完成“乳制品生产许可审查细则”。当中要求将乳制品列为食品流通许可项目核定类别单独审核，严格按照许可项目登记营业执照的经营范围；发现销售三聚氰胺超过临时管理限量值乳制品的，一律依法吊销流通许可证。对未取得流通许可非法经营乳制品的，要依法进行处罚。对新建乳制品生产企业要严格审核把关；对已获得生产许可证的企业，要于2011年2月底前按照修订后的生产许可审查条件进行重新审核。
