乳品行业准入门槛抬高，乳品质量将全面提升 ■本报记者 赵威 摄
近日，国家质检总局发布公告，要求国内现行所有获得乳制品及婴幼儿配方乳粉生产许可的企业，应在年底前重新申请生产许可。明年3月1日起，未重新获生产许可证的企业将被停产。新政特别要求，企业要保证对购入的生乳和原料乳粉批批进行三聚氰胺检验。
晨报讯（记者 赵威）年关将至，国内乳制品生产企业将迎来一次生死存亡的“跨年”考验。
近日，国家质检总局为乳制品生产企业设立了新的行业准入门槛，业内人士表示，乳品行业准入门槛抬高，一些中小企业面临出局风险。
企业都得重办“户口本”
据了解，此次国家质检总局发布的《企业生产婴幼儿配方乳粉许可条件审查细则（2010版）》和《企业生产乳制品许可条件审查细则（2010版）》（以下简称新政）对乳品生产企业的质量管理制度、质量控制人员、质量检验设备、企业自检项目等方面都作出了具体和细致的要求。
与原有细则相比，新政涉及的产品检验项目有所增加，尤其是婴幼儿配方乳粉共有64项企业自检项目，涉及蛋白质、维生素、菌落总数、食品添加剂、三聚氰胺等各类指标。
此外，新政特别要求，企业要保证对购入的生乳和原料乳粉批批进行三聚氰胺检验，企业必须具备三聚氰胺检验项目相关的检验设备及能力，不得进行委托检验，检验人员中须有两人以上有三聚氰胺独立检验能力。
新政出台后，质检总局要求今年底前，国内乳制品企业必须重新申请生产许可，明年3月1日起，未重新获得生产许可的企业不得生产乳制品及婴幼儿配方乳粉。
大企业不惧 小企业害怕
乳品新政对于低谷期的国内乳制品行业是一场及时雨，还是洪水猛兽，昨日，记者致电我省6家乳制品生产企业，各企业对此反应不一，规模较大的企业大多“早有准备”，一些中小规模的企业则感受到了生存压力。
“新政对我们企业没有什么影响，企业重新申办生产许可证肯定能顺利过关。”我省一家大型乳制品生产企业质量技术部负责人张女士表示。
据其介绍，目前，企业在产品生产环节无论是在硬件配置上还是人员制度等软件配置方面均符合两大审查细则中的国家标准要求，尤其是在三聚氰胺项目的检测上，早在两年前自检就采取了批批检测的方式，在部分检测项目上，企业自检标准已高过国家标准。
采访中，规模较大的乳品企业大多表示，两项乳品细则不会对企业带来冲击，行业准入门槛抬高之后，对企业来说绝对是利好消息，既规范了市场的操作，避免企业间的恶性竞争，也能让消费者增强对乳品市场的消费信心。
与其相比，个别中小型乳品企业则感受到了生存的压力。
“现在更换一套检测设备要百十来万，会占用我们一大部分流动资金。”一家小型乳品企业质量部相关负责人表示，行业准入门槛调高后，中小型乳品企业的日子不好过了。
据其透露，因为企业自检能力有限，以往企业在产品检测上大多采取委托检验的方式，这次行业准入门槛提高了，企业如果要想顺利拿到“准生证”，必须要更换一批检测设备，生产成本自然会加大。
对国内乳制品价格影响不大
昨日，记者从辽宁省奶业协会了解到，目前，我省规模化的乳制品生产企业有22家。
辽宁省奶业协会秘书长刘兴久表示，此次国家抬高乳品行业准入门槛，主要为了督促企业满足基本的乳制品生产条件，保障乳制品的质量安全。
他认为，两大乳品审查细则对规模化的乳品企业冲击不大，不过对于一些中小规模的乳品企业来说，企业将面临生死存亡的考验。目前国内中小规模的乳企中有近三分之一生产工艺达不到国家标准要求。
国内乳业专家王丁棉表示，近几年，国内乳品市场风波不断，从“三聚氰胺”到“激素门”，再到最近的蒙牛“公关门”事件，中国乳制品行业不断冲击公众信任底线。
此次质检总局为乳品行业设立新的行业准入门槛，可以为乳制品行业打上一剂强心针，也让国内消费者对乳品行业重新找回一些安全感。
王丁棉表示，由于中小乳企的产品市场占有率有限，即使一些乳企被淘汰出局，国内市场乳制品的价格也不会出现大的波动。
