出人意料的是，土豆成了蔬菜涨价接力的又一个明显。
11月8日，本报记者赶到了国内土豆主产地内蒙古固阳县进行了实地调查，发现当地土豆减产严重，与之对应的是，收购价格较去年相比翻番。出于价格的上涨，农户惜售情绪明显。
减产带来了经销商对行情的看好。国内比如东北、安徽、河南等地许多土豆经销商囤货热情高涨，在固阳县的新建乡，一些土豆经销商囤货几十吨甚至近百吨，当地一些经纪人称，今年土豆的囤积要比往年厉害很多。
土豆价格的继续上涨似乎不容置疑，有经销商认为，春节前后土豆涨价高潮或将出现。在淄博本地，本报了解到，土豆的售价已高达2.5元/斤，较此前已有近1元的上涨。本报记者注意到，蔬菜似乎进入了一个怪圈，越是低价的蔬菜，越容易得到资金的关注，炒作似乎已经无所不在。
内蒙固土豆减产
11月8日，内蒙古固阳县飘起了雪花。
刚刚吃过午饭的新建乡大泃村村民刘二蛇在火炉边烤起了火。往年这个时候，他还能帮外地来的客商收收土豆赚个手续费，但今年他却无奈地闲了起来。
“土豆不好收，都等着涨价呢。”刘二蛇告诉本报，作为国内土豆主产地的固阳县，今年土豆减产严重，不少农户认为，过年后价格还会高一些，因此出现了惜售。
本报了解的消息显示，2010年，固阳县土豆的种植面积达到了60万亩左右，虽然种植面积有所增加，但和去年相比，土豆减产要达到1亿斤左右，这是一个不小的数目。
刘二蛇介绍，今年天气太旱，在他们新建乡，旱地要多比水地（注：能浇上水的地）多一半，因为干旱土豆减少严重。他以自家土豆的产量为例进行了说明，他家共有11亩地种植土豆，往年天气好的时候，他家能受到两万斤甚至三万斤的土豆，而今年仅仅收获了还不到一万斤。
大泃村其他农户的情况和他相差不大。而据本报了解，像甘肃以及山东等地，土豆也有减产。
产量的减少带来了价格的上涨，本报记者在新建乡了解到，目前土豆的收购价格已达到1元/斤，好一些的土豆甚至要1.05元/斤才能收到。
这与去年同期相比，价格上涨了1倍。“去年这个时候，最高到了5毛。”新建乡土豆经纪人王刚告诉本报，在前年，土豆的收购价仅仅为3毛钱，相比之下涨幅的确较大。
即使价格出现了两三倍的上涨，但刘二蛇仍固执地认为，按照目前的收购价格，今年种植土豆其实赚不了钱，“一亩的种植成本都快1000元了。”刘二蛇说，因为减产说不定他还要赔钱。
或出于这样的原因，新建乡一些农户认为价格还将上涨，因此待价而沽，并不急于卖出。刘二蛇称，现在种植户都把土豆埋到了地窖，等待明年春节后出售。
囤货严重
其实，引发农户惜售的不仅仅是减产这一个原因。
来自国内的一些大经销商大规模的囤货让当地一些农户看到了涨价的希望。
据刘二蛇介绍，早在今年初，就有东北和江苏等地的人来他们新建乡包地种植土豆，一些人包了几十亩甚至上百亩的土地，雇人种植土豆。此前还有消息说，在土豆尚未成熟后，也有资金前来包地，但本报并未从新建当地得到验证。
除了外地客商包地种植之外，已经有多年代收土豆经历的王刚告诉本报，在今年新土豆出土后，一些大的客商便在地头开始了收购。
“刚开始的价格是8毛钱一斤，现在他们已经赚了。”王刚称，东北、河南、安徽等地的客商在收购完土豆后便存在了新建乡一些大的地窖内，他们的收购量在几十吨甚至上百吨。王刚说，现在这些人还没有出手，从目前来看，这些人很可能要等到年后才出手。
“往年是没有这个情况的，即使有存货的量也很少。”王刚进一步介绍说，他也不知道为什么这些客商这么看好今年土豆的行情。
“农户卖得少，而且还有囤货的，上市量就少了。”刘二蛇认为，这也是现在市场上土豆涨价厉害的一个原因。除此之外，伴随着油价的上涨，从内蒙古运到外地，比如山东，每斤土豆可能要增加两毛钱的成本。此前，刘二蛇曾多次跟人到山东贩菜。
“现在市场上内蒙古的土豆并不怎么好买。”紫荆园小区附近的一名菜商表示，他之前去批发市场批发过，价格较高，现在他卖的是莱芜的土豆。本报了解的一个情况则是，在新建乡，一些土豆经销商呆了几天还没收到土豆。
11月10日，鲁中蔬菜市场一名来自邹平的孙姓人士告诉本报，现在一些大户的确开始囤土豆，但这并不像金乡大蒜那样压着不卖，而是看涨后市土豆收购价，而为了减少进货的成本囤一些也很正常。他一次就囤了20多万元的土豆。
大规模的囤货无疑造成了市场价格的上涨。
还有什么可以炒作？
土豆成了又一个涨价的蔬菜明星。而近期，全国的土豆价格的确出现了较大幅度的上涨。本报了解到，国内一些地市一周时间内每斤土豆的价格就上涨了三四毛钱。
11月10日下午，本报记者到淄博中心城区的一些蔬菜市场进行了调查。目前淄博市场上的土豆售价已卖到了2.5元/斤，“今年最便宜的时候也就1元一斤。”紫荆园小区附近菜市场一名刘姓菜商说，没想到往年价格变化不大的土豆价格今年也能有这么大的上涨。
在内蒙古固阳县，刘二蛇的一句话引起了本报记者的关注。“现在大白菜都9毛钱一斤了，土豆也该涨涨了。”在刘二蛇看来，由于原先售价不高，土豆价格有上涨的基础。
到目前，市场售价在每斤一元以下的蔬菜并不多见，这以大白菜和冬瓜几种蔬菜为代表。有观点认为，目前市场资金较为宽裕，而针对有空间的炒作对象，资金很可能会下手，土豆或是其中的一个代表，这在今年来的蔬菜市场就有体现。
虽然针对此轮土豆的价格上涨，目前真正的原因尚未得到外界的统一认可。有的认为是减产，有的认为是资金炒作，还有认为是通胀的一种表现。而最主流的观点则认为，是这三种因素综合作用的结果。
价格上涨已经带来了分歧。鲁中蔬菜批发市场的业主翟克光说，他以前一下敢要三四千斤土豆，但目前一次只敢要10袋，“对后面的价格不敢确定”，而且土豆价格大涨后，销售并不理想，“直接卖不动”，11月10日他才卖出了2袋，还剩了8袋。
从土豆来看，资金炒作似乎无所不在，在这个通胀愈发明显的年代，还有什么可以炒作，这也许是一个难以回答清楚的问题。
