继大蒜、绿豆、生姜、苹果价格相继暴涨后，土豆成了下一个炒作的对象。据有关媒体报道，在原产地，土豆价格已经暴涨数倍，收购价逼近每公斤4元。不过，记者昨日走访厦门市场发现，眼下厦门土豆价格反应颇为“平淡”，似乎未受外界影响。
厦门土豆没跟着涨
根据相关报道，在国内最大的土豆生产基地甘肃，土豆收购价从去年11月份的平均每公斤6毛钱，一路涨至3元，近期已逐渐逼近4元。不仅如此，国内其他一些土豆产地的收购价也跟着飞速上涨，呼和浩特收购价接近每公斤3元，与此同时，市场销售价早已在此基础上翻倍了，部分地区达到每公斤5元—6元。
不过，与外地的“疯狂”行情相比，厦门的土豆显得很“淡定”。记者昨日走访八市发现，眼下土豆的售价为每公斤5元，相比之前的每公斤4.4元，涨幅不是很大。一位销售土豆的摊主告诉记者，厦门的土豆价格一直都是这个价格，最近一次从这个月的2日开始上涨。
“这轮涨价与外地的土豆行情没多大关系，基本上是因为别的菜价格涨了，土豆价格也跟着涨上去了。”一位土豆销售商告诉记者，现在菜市比较混乱，什么东西都跟着涨，一些摊位甚至变相涨价，“即使没涨的，也都纷纷喊涨。”
厦门人偏爱本土货
针对外地土豆的这轮“疯长”的原因，是游资炒作、减产，还是与其他农产品一起“通涨”？对此，外界认为，减产被认为是土豆价格高涨的一个重要原因，“内蒙古地区估计土豆减产10%。”而近期蔬菜、粮食价格轮番上涨，土豆价格也有“水涨船高”的需要。
至于厦门土豆售价为何能保持“淡定”，据八市业内人士曾先生透露，厦门的土豆一部分是产自本地，其他还有包括进口与外地，不过，相对而言，厦门市民更喜爱食用本地土豆，“个小，但是味道鲜美，比外地的大个土豆好吃多了。”
此外，记者了解到，厦门市场对于土豆的需求量本就不大，因此，“在供需关系平衡的情况下，本地土豆价格变化就很小。”
薯片、薯条或涨
尽管厦门普通市民对土豆不太“感冒”，但对于依赖外地土豆的下游生产商来说，却不得不面临着将“被涨价”的困境。
记者昨日下午在莲花附近走访发现，一些小型西式快餐店工作人员告诉记者，店内销售的薯片、薯条等，或将由于原材料及人力成本的上涨，而不得不随之上调价格。
不过，记者从大型某西式快餐连锁店获悉，至少目前为止，虽然淀粉、面粉等基本原料都有不同程度的提价，但该店并没有涨价的打算，“希望通过提高管理效率、与上游供应商协商等手段降低成本。”
