大蒜、绿豆、生姜、苹果价格暴涨已经不是新闻。《中国经营报》记者日前深入国内最大的土豆生产基地——甘肃省定西市调查发现，当地很多大宗批发市场非常冷清，卖家数量稀少，不少买家只好委托人开着手扶拖拉机进村入户，逐家挨户收购土豆。
“往年一车一车满载而来的土豆、白菜不见了，好不容易碰到一车，批发价格都在1元以上，价格太高了，根本和往年没有办法比。”为了支援大西北建设，来到青海生活了40多年的李大妈不无抱怨地说，物价涨得太快了，李大妈决定要囤积一些可以长期保存的蔬菜过冬。
在网络上，类似李大妈的囤积者被称为“海囤族”。他们的出现恰恰是通胀预期在普通消费者中的鲜明呈现。
一方面，农产品原产地出现惜售，农产品市场大宗销售数量锐减；另一方面，消费者也开始进行储存性购买。
成冬储菜首选 土豆涨4倍
甘肃省定西市安定区符川镇是当地远近闻名的土豆种植大镇。在该地集贸市场已很难看到土豆销售车辆。在镇上开饭馆的王老板说，往年这个时候，大量的土豆会拉到集贸市场，但今年10月份以后，甚至都看不到成车销售的土豆了。
拥有10亩土豆产地的高建新(音)告诉记者，今年亩产1000斤左右，早在8月底，就已经有客商找上门来进行预订收购。“1斤6毛钱，当时比照2009年每斤才3毛钱的价格，感觉价格已经非常不错了。”高建新说，当时他想都没有想，就收了客商的定金，把10亩地里的土豆全部预售了出去。
开饭馆的王老板证实说，往年批发价格的确1斤只有3毛钱，最低的时候甚至1斤只有1毛钱，许多人家在土豆卖不出去的时候，用它来喂猪。
符川镇虽然只是个农村小镇，但无论土豆，还是白菜，抑或白萝卜，这些西北农民过冬必备的老三样，如今都涨得超出了他们的想象。
符川镇的情况，同样出现在千里之外的青海省海东地区。海东地区是青海最大的土豆生产基地，该地区乐都县、民和县盛产土豆，是全省最主要的蔬菜果品基地。
生活在民和县的李大妈，是当地一家已破产冶金企业的离退休职工。
“太不正常了，你要知道，我去年冬天只储备了一袋子土豆，时间大概在11月初，平均每斤价格才3毛钱。”李大妈说，今年来生活区售卖土豆的当地农民明显少了，卖价则已经涨到了每斤1.3元。
记者在当地走访中发现，几乎每家每户都开始了前所未有的大规模储备过冬蔬菜。
“往年我家冬天只买100斤土豆，今年担心入冬之后菜价暴涨，一次性买了300斤，我还琢磨过两天再买200斤，放在地窖里。”首钢四冶公司西北留守处的韩大爷生活在兰州市红古区。红古是甘肃省最大的蔬菜产业基地和批发集散地。
年过八旬的韩大爷感叹说，年年冬天都会储备一点土豆，但今年的土豆价格涨得太快了。不过，经过一番对比之后，韩大爷发现，如今只有土豆比较便宜，耐储存，可以作为主要蔬菜储备。他告诉记者，随便去价格相对便宜的菜市场转一圈，西红柿2元/斤，娃娃菜1.5元/斤，白萝卜0.6元/斤，胡萝卜0.8元/斤，大白菜0.7元/斤，没有一样不涨价，涨幅都是好几倍。
“本来想，买100斤土豆就够了，但听别人说，今年春节物价还会暴涨，我看大家都在大量买，就一次性买了300斤。”韩大爷解释说，除了300斤土豆，他还储备了200斤大米，200斤面粉，30斤菜籽油，100斤白萝卜，200斤大白菜，外加100斤娃娃菜。他补充说，其实我还买了大料、花椒等许多调味品，家里的大冰柜、冰箱里塞满了牛、羊、猪肉。
私募基金人士金涛表示，相比大蒜和绿豆，土豆的涨幅丝毫不比前者逊色，而在土豆等部分蔬菜价格连涨数倍背后，反映出的问题在于，物价越上涨，老百姓就会越抢购越储藏；老百姓越抢购越储藏，物价越面临上涨压力。
