小儿补铁食谱精选推荐
适合4个月——1岁宝宝的补铁食谱:
鸡肝芝麻粥
原料:鸡肝15克,鸡架汤15克,大米100克,酱油、熟芝麻各少许。
制作方法:1.将鸡肝放入水中煮,除去血污后再换水煮10分钟后捞起,放入碗内研碎;2.将鸡架汤放入锅内,加入研碎的鸡肝,煮成糊状;3.大米煮成粥后,将鸡肝糊加入,再放少许酱油和熟芝麻,搅匀即成。
营养提示:此粥含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、B2和尼克酸等多种营养素。有很好的补铁效果哦!
适合2岁——3岁宝宝的补铁食谱:
泥鳅汤粥
原料:大米100克,泥鳅200克,料酒、精盐少许,香葱10段,生姜3片。
制作方法:1.将泥鳅去头,剖腹去内脏,用温水洗去粘液。锅置火上,下油烧热,下泥鳅稍煎;2.锅内注入适量清水,加人泥鳅、料酒、精盐、葱、姜。煮开后去浮沫,待泥鳅熟后,取汤;3.将泥鳅汤与大米同煮。
营养提示:此粥鲜美,含铁元素丰富,还可去宝宝湿疹。
适合4-6岁宝宝的补铁食谱:
鱼泥豆腐鸡蛋羹
材料:鱼肉、豆腐、鸡蛋
做法: 1、将鱼肉洗净,剁成泥状;2、豆腐一小块,放到碗里用勺子碾碎;3、把鱼泥和豆腐泥放到一起,加上一个鸡蛋、少许水搅拌均匀;4、放到锅里蒸熟就可以吃了。我一般用的都是鳕鱼块,没有小刺,而且肉质比较细嫩。
小儿服用铁剂补铁时,应注意以下几点:
(1)铁剂不宜放置过久。因硫酸亚铁是二价铁,放置过久,存贮不当,二价铁可氧化成三价铁而影响疗效。
(2)铁剂不宜在饭前服用。因为铁剂对胃粘膜有刺激,饭前服,使人难以耐受,宜饭后服。
(3)铁剂不宜与茶、牛奶、咖啡同服。因牛奶含磷高,可影响铁的吸收。茶和咖啡中的鞣酸可使铁的吸收减少75%。宜用温开水送服。
(4)铁剂不宜过量服用。铁剂药片、药丸,外面包有糖衣,易被小儿吞服。如果用量较大,可刺激胃肠粘膜,引起腹痛、腹泻等症状,严重者可发生昏迷,甚至死亡。因此,铁剂不宜过量服用。
(5)铁剂服用时可加服维生素,以促使铁吸收。
(6)铁剂服用后,可使患儿大便变黑,这是正常现象,停药后消失,家长不必紧张。 (xueqiong)