高雄县永安乡美丽纯净的虱目鱼养殖基地
在永安乡养殖户林清席的养殖基地里，记者看到：12公顷的虱目鱼养殖池以区块整齐展开，小鱼苗在清澈的水里悠悠游弋。在养殖基地入口处，有两块鱼池并未养鱼，只见净水装置在运行。
林清席告诉记者，为了保证虱目鱼的品质，他专门辟出六七分(1分＝0.1公顷)水池作为净化水池。“每年虽然少收3万台斤左右的虱目鱼，但为养出好鱼我宁愿多付出。”
磨刀不误砍柴工，林清席养殖的虱目鱼在当地很受欢迎。如今，林清席的鱼池年产量20万台斤，每台斤售价41元新台币左右。他和当地很多渔民一样，凭着虱目鱼致富。
有二三十年养殖经验的林清席告诉记者，养殖虱目鱼须天候、水质和养殖技术三方面配合，因此虽曾有台商在海南岛投资养虱目鱼，但因为有“土味”铩羽而归。
虱目鱼近几年开始“游”过海峡销往大陆市场。据报道，虱目鱼去年5月在深圳文博会上亮相时，吸引了众多大陆民众到场尝鲜。
虱目鱼肉质肥腴细腻，营养价值高，适于煮姜丝清汤或碳烤，虱目鱼肚、虱目鱼米粉、红烧虱目鱼等都是鲜美佳肴，此外还可加工成虱目鱼丸、鱼罐头等。
台湾虱目鱼丸产地之一――台南学甲镇去年8月与深圳宝安区福永街道签订交流合作协议书，结成对口交流镇，学甲镇将虱目鱼产品大陆销售总部设在福永。今年5月，深圳口岸首次进口学甲镇的虱目鱼丸。
不过，引进大陆后，虱目鱼丸在超市售价比其他鱼丸高出不少，每斤价格超过50元人民币。高雄茄？b乡虱目鱼深加工厂兴达港欧董食品有限公司负责人欧东星说，目前虱目鱼丸1台斤在台湾售价折合人民币15-20元，在大陆售价加上关税、运输成本等，自然就翻倍了。
随着今年两岸经济合作框架协议(ECFA)的签署，台湾虱目鱼被列入ECFA早收清单，将逐步享受零关税。“卖到大陆当然好啊，大陆市场广阔。渔业是台湾中南部地区的传统产业，我们渔民希望协议可以真正带来商机。”永安乡渔民蔡敏川说。
台南县不少养殖业者也看好大陆市场潜力，准备整理休耕鱼？e，恢复饲养或扩大放养虱目鱼。
从事鱼丸加工的欧东星则看好虱目鱼深加工市场，目前他的工厂每天加工鱼丸5000台斤，主要供应内销，“我们的生产能力可以为大陆市场大幅扩大”。
学甲镇镇长谢财旺表示，虱目鱼的大陆市场是一片“未被开垦的土地”，在ECFA实施之前，关税高导致销售价格昂贵，虱目鱼的大陆市场销售量十分有限。“今后免税了，成本降低了，相信大陆市场将成为台湾虱目鱼的重要市场，我们已经为进军这个‘大得不得了’的市场做好了准备。”
今年8月，深圳宝安区向学甲镇采购500吨虱目鱼丸，总额逾亿元新台币，成为台湾虱目鱼丸出口最大订单。
广阔的大陆市场，将给百年“宝鱼”虱目鱼带来新的生机。(新华社记者任沁沁摄)
“台湾人每天要吃掉40多万台斤(1台斤合600克)虱目鱼。早餐吃虱目鱼肚是台湾南部人一天开始的必修课。”高雄县茄？b乡农会总干事杨至颖告诉记者。
虱目鱼是台湾最有代表性的食用鱼种，有“台湾第一鱼”之称，在台湾至少有300年的养殖历史，已成为全台主要养殖鱼种之一，目前主要产于云林县以南的淡、咸水鱼？e中。
“虱目鱼是台湾人的宝贝鱼：鱼鳞可以做胶原蛋白食品，鱼鳍可以油炸当下酒菜，鱼肉可以加工成鱼丸……”高雄县永安乡农会总干事林永仁说，虱目鱼英文称Milkfish，因为体内含有丰富的蛋白质，与牛奶成分有异曲同工之妙。
在永安乡渔场，渔民们把活蹦乱跳的虱目鱼打晕后放入竹筒容器内，鱼头朝上，加冰冷藏，随后送到台湾北部销售。
在永安乡养殖户林清席的养殖基地里，记者看到：12公顷的虱目鱼养殖池以区块整齐展开，小鱼苗在清澈的水里悠悠游弋。在养殖基地入口处，有两块鱼池并未养鱼，只见净水装置在运行。
林清席告诉记者，为了保证虱目鱼的品质，他专门辟出六七分(1分＝0.1公顷)水池作为净化水池。“每年虽然少收3万台斤左右的虱目鱼，但为养出好鱼我宁愿多付出。”
磨刀不误砍柴工，林清席养殖的虱目鱼在当地很受欢迎。如今，林清席的鱼池年产量20万台斤，每台斤售价41元新台币左右。他和当地很多渔民一样，凭着虱目鱼致富。
有二三十年养殖经验的林清席告诉记者，养殖虱目鱼须天候、水质和养殖技术三方面配合，因此虽曾有台商在海南岛投资养虱目鱼，但因为有“土味”铩羽而归。
虱目鱼近几年开始“游”过海峡销往大陆市场。据报道，虱目鱼去年5月在深圳文博会上亮相时，吸引了众多大陆民众到场尝鲜。
虱目鱼肉质肥腴细腻，营养价值高，适于煮姜丝清汤或碳烤，虱目鱼肚、虱目鱼米粉、红烧虱目鱼等都是鲜美佳肴，此外还可加工成虱目鱼丸、鱼罐头等。
台湾虱目鱼丸产地之一――台南学甲镇去年8月与深圳宝安区福永街道签订交流合作协议书，结成对口交流镇，学甲镇将虱目鱼产品大陆销售总部设在福永。今年5月，深圳口岸首次进口学甲镇的虱目鱼丸。
不过，引进大陆后，虱目鱼丸在超市售价比其他鱼丸高出不少，每斤价格超过50元人民币。高雄茄？b乡虱目鱼深加工厂兴达港欧董食品有限公司负责人欧东星说，目前虱目鱼丸1台斤在台湾售价折合人民币15-20元，在大陆售价加上关税、运输成本等，自然就翻倍了。
随着今年两岸经济合作框架协议(ECFA)的签署，台湾虱目鱼被列入ECFA早收清单，将逐步享受零关税。“卖到大陆当然好啊，大陆市场广阔。渔业是台湾中南部地区的传统产业，我们渔民希望协议可以真正带来商机。”永安乡渔民蔡敏川说。
台南县不少养殖业者也看好大陆市场潜力，准备整理休耕鱼？e，恢复饲养或扩大放养虱目鱼。
从事鱼丸加工的欧东星则看好虱目鱼深加工市场，目前他的工厂每天加工鱼丸5000台斤，主要供应内销，“我们的生产能力可以为大陆市场大幅扩大”。
学甲镇镇长谢财旺表示，虱目鱼的大陆市场是一片“未被开垦的土地”，在ECFA实施之前，关税高导致销售价格昂贵，虱目鱼的大陆市场销售量十分有限。“今后免税了，成本降低了，相信大陆市场将成为台湾虱目鱼的重要市场，我们已经为进军这个‘大得不得了’的市场做好了准备。”
今年8月，深圳宝安区向学甲镇采购500吨虱目鱼丸，总额逾亿元新台币，成为台湾虱目鱼丸出口最大订单。
广阔的大陆市场，将给百年“宝鱼”虱目鱼带来新的生机。
