近期，各地的物价就像“多米诺效应”一样：食用油价格涨了20%，瓶装气一夜之间价格上扬10%，30万吨储备油紧急入市，燃油价格也在26日再次上涨……这样的物价涨幅让人乍舌。
从南宁市场来看，与全国市场一样，今年以来的食品普遍涨价，从上半年的“豆你玩”、“蒜你狠”，到国庆前后的“菜不透”、“油不得”，再到这几天的“棉不了”、“苹什么”，与我们息息相关的食用产品价格，可谓是“你方涨罢我登场”。
那么，到底是何因导致物价快速上涨？这些难道都只是纯粹的市场供需调节？现阶段又应该怎么样消费才划算呢？记者采访了一些市民，走访了多家市场和商家并向专家讨教，试图拨开这层层迷雾。
一位主妇的家庭账本
“春江水暖鸭先知”，在生活中对物价变化最有感触的就数家庭主妇了。市民谢女士与许多普通的家庭主妇一样，每天最重要的事情就是要为一家老小做饭做菜。面对物价的上涨，谢女士给记者算了一下9月与10月家里的支出对比。
9月份，谢女士家消耗了罐装燃气1瓶98元，5升装压榨花生油一瓶98元，每公斤4.4元的大米30公斤共132元，水电支出共计240元，加上蔬菜、水果以及肉类的消费1000元。9月份，谢女士家里支出共计1568元。
10月份，谢女士家预计要消耗掉罐装燃气1瓶107元，5升装压榨花生油一瓶103元，每公斤4.6元的大米30公斤共138元，水电支出共计240元，蔬菜、水果及肉类消费1000元。10月份谢女士家里支出共计元1588元。
“这两个月的物价因为是缓慢上涨，相比不是很明显，但是去年下半年这个时候我每个月家用支出才是1300元。”谢女士告诉记者，10月份家里支出比9月份多了20元钱，这主要是因为罐装燃气以及食用油的价格有了上涨，蔬菜水果肉类的消费一样，主要是9月蔬菜价格高，但是肉类与水果并没有太大波动，而到了10月蔬菜价格下降，肉类水果价格却上涨，因此9月、10月的蔬菜水果肉类的消费支出就一样了。她说：“今年以来感觉很多东西都一直在涨价，生活成本越来越高了。”
一次特别的市场调查
近日，国家统计局公布的数据显示，9月份居民消费价格（CPI）同比上涨3.6％，在CPI上涨中的因素里，食品价格上涨成为主要因素之一。在9月和10月份里，南宁市市场里食品价格的变化怎样呢？10月26日、27日，记者走访了南宁市多个农贸市场了解情况。
10月26日，在津头菜市，蔬菜销售商雷女士告诉记者，近段时间蔬菜价格与9月份相比已经有所回落，如生菜9月份时卖到6元/公斤，而现在卖5元/公斤，菜心9月份曾卖到8元/公斤，而现在卖6元/公斤，但她同时指出，有些蔬菜的价格也有所上涨，如茄子现在售价为4元/公斤，9月份售价为3.6元/公斤。萝卜现在售价3元/公斤，9月时售价2.6元/公斤。
在埌东市场采访时，记者发现瘦肉价格为24元/公斤，在国庆期间疯涨的菜价已经回落，空心菜已由6元/公斤降到了3.6元/公斤，生菜已经由10元/公斤降到6元/公斤，但是菜农告诉记者，这还是比9月初涨了几毛钱。
随后记者走访了淡村菜市、北湖市场以及白苍岭市场，发现水果、猪肉、食用油的价格与9月份相比都有了不同程度上涨。
在古城路的几家果商告诉记者，现在进货和经营成本高了，接下来他卖的苹果要从10元/公斤，涨到12元/公斤。
一个物价上涨的说法
为何近期食用产品的价格上涨？
对此，南宁市五里亭蔬菜批发市场信息部的一位负责人称，前段时间菜价“发烧”的原因，是受天气以及节日供需影响，现在有一些回落了，也是市场调节的作用。而蔬菜和水果价格的整体上涨，主要是肥料等生产成本上升，而反季节蔬菜可能会受接下来的低温天气状况影响，还会出现上涨。
蔬菜价格“发烧”只是农产品价格整体上扬的一个缩影，具体来看，粮食价格包括小麦、水稻、玉米、猪肉价等都在上涨。业内人士认为，猪肉价格上涨主要是与生猪存栏量下降有关，因为去年同期猪肉价格较低，这可能造成今年底以及明年春季猪肉价格上涨。从事期货行业的业内人士认为，近几年相对宽松的货币政策，使得社会上积累不少闲钱，而从棉花、中药、苹果上涨价格轨迹来看，也不排除游资的进入。
广西财经学院国贸系老师饶鹏分析称，从市场营销的角度来说，如今任何一种东西的涨价，都不仅仅只是单纯的供需变化使然，货币因素、全球一体化、极端天气，无论哪一环都具备对物价牵一发而动全身的威力。从第三季度广西的国民经济运行数据来看，食品价格的上涨不断推动CPI节节升高，而这也是央行于10月19日突然宣布加息的原因，因为如果再不利用加息手段，很有可能会使CPI继续走高。
对于众多物品价格的集体上涨，确实让工薪阶层一时难以适应。然而一些学者则认为，部分物价的上涨却是理性的回归。因为受国家粮食价格调控，我国的粮食价格长期低于国际粮价。近年来化肥、人工等成本不断上涨，加上粮食生产易受气候、水利、虫害等因素影响，导致种粮长期平均收益偏低，挫伤了农民种粮的积极性。当前一些农产品价格上升可以看作是一种价格向实际价值的回归。
一些消费更划算的建议
面对日益上涨的物价，人们要怎样消费才能更划算呢？理财专家卢俊宇告诉记者，人们在购物时可以有一些小技巧让大家买东西时更省钱。
首先，可以提前消费“囤货”。比如一些米、面、食用油等易保存的物品，遇到“特卖”价时，一般这种价格就是底线了，完全可以提前购买，而且可以购买较多的量，如两个月甚至半年的用量。
其次，购物时列出购物清单，避免盲目消费。
再次，还可以多逛逛批发市场。现在不少市民购物时往往喜欢去一些外表内部装潢上档次的商场，其实一些同样的商品在星级场所和在批发市场里的价格有明显差别。因此，工薪家庭可花点时间多跑跑批发市场，按需买回称心的商品。
最后，在电子商务较发达的时代，人们可以到网上折扣店购物。如今，提供网上购物的网站有很多，不少网站都有丰富的商品和活跃的促销方式，商品价格要比市场上便宜1~3折。（记者 潘登 周珂）
