据中国副食流通协会报告，2009年，全国白酒行业工业总产值超过2000亿元，同比增长27.5%，高于饮料酒制造业同比增长的20.4%。
在2010年春季全国糖酒交易会上，中国副食流通协会发布了《2009—2010中国糖酒食品业市场年度报告》显示，2009年，全国白酒产量706.93万千升，同比增长23.8%，比2008年15.8%的年度增幅提高了8个百分点。白酒行业产品销售率为95.3%，行业销售形势稳中有升，保持了良性的持续增长。
经过2000年以来的10年风雨之路，白酒行业在产品表现、渠道完善、市场布局、战略规划上，无疑经历了一次全新的洗礼。10年的励精图治，白酒行业终于迎来了行业发展的鼎盛时期。但受行业性质的影响，白酒行业也迎来了新10年的拐点时代。
如何应对2010年后的未来10年？这一问题，成为国内每一家酒水企业必须要面对的现实。 根据白酒行业2000年—2010年的发展状况，结合国内的产业现状，参照行业的竞争环境，笔者认为，在2010年—2020年，白酒企业的走向应重点做好以下几个环节：
第一，全面评估
首先，行业竞争已经由感性市场时代进入理性经营时期，建立企业全面风险管理制度也是确保企业节能的一种手段。通过在企业管理的各个环节和经营过程中执行风险管理的基本流程，全面建立健全风险应对体系，包括风险管理策略、风险理财措施、风险管理的组织职能体系、风险管理信息系统和内部控制系统，从而为实现风险管理的总体目标提供合理的过程和方法。其次，面对目前盲目求大的企业心理，白酒企业应通过第三方或内部财务系统对自身的资本与资产进行全面评估；再次，企业要通过第三方或企业战略委员会对企业的竞争环境、产品群、渠道现状、市场层级做客观的评定；借此内部、外部全面评审进行阶段战略精确定位，确定企业品牌、产品品牌的双向发展策略。
第二，客观定位
企业定位是指企业通过其产品及其品牌，基于顾客需求，将企业独特的个性、文化和良好形象，塑造于消费者心目中，并占据一定位置。
白酒企业的行业定位不是市场定位，不是简单地进行产品区隔、价格区隔、渠道区隔，而是通过全面定位，确立企业在业内的定位，确立企业在产业链结构上位置。只有客观定位，才能更加全面、客观、正确地进行企业发展方向的设定，减少目标中期与长期的规划偏差，从而进行有效资源配置，实现企业经营效率、经营效益的最大化。
第三，品牌机制
近年来，品牌体系再造带来的一系列连锁反应，也给国内白酒企业提供了很好的借鉴。目前，尽管国内的一些白酒企业在某些领域获取了一些“权威认证”等光环效应，但这只能表明企业在某个领域的技术成果。由此而来，宣传的“点”较为松散，不能全面用某个称谓而作为品牌传播的依据。
随着品牌传播的方式、理念各不相同，难免影响到整个行业的信任度。而要增强白酒生产企业自身抗御市场风险的能力，规避或者有效降低各种来自外部的风险，企业必须建立专门专业的品牌管华夏酒报:邮发代号23-189 当地邮局可订阅理机制，进行品牌的核心管控和企业形象传播的全面管理。企业需通过企业品牌管理系统，直接或者间接扩大企业品牌的传播空间，进一步扩大企业在行业内外的影响力和美誉度。
