目前全球粮食基本面越发紧张，全球粮食库存已经降至30年来的历史低位，并且库存消费比也处于近30年来的低位水平。国际谷物理事会称，2009/2010年度全球粮食产量将低于需求水平，库存将维持下滑趋势。另外，近几年来随着人口增加，中国的粮食库存情况也备受考验。未来粮食供应偏紧将成为常态，粮食价格上涨将是大势所趋。
一、主要农产品的库存情况
我国大豆、玉米库存持续处于低位，棉花、白糖库存紧张，库存将是影响当前市场格局的重要因素。
1.大豆
根据美国农业部10月份供需报告，预计2010/2011年度美国大豆期末库存为720万吨，库存消费比为8%，库存消费比仍然处于历史低位水平。
根据国家粮油信息中心9月份大豆供需月报， 2010/2011年度中国大豆总供应量预计为6280万吨，总消费量为6209万吨，结余量71万吨，上年度结余量为535万吨，与之相比减少了464万吨，结余量减少导致库存紧张。预计2010/2011年度中国进口量为4800万吨，出口量为40万吨，上年度进口量为4900万吨，与之相比，2010/2011年度进口量减少了100万吨，进口量降低也将导致国内大豆供应的减少。
2.玉米
据美国农业部10月供需报告预估，2010/2011年度美国玉米年末库存为9.02亿蒲式耳，低于分析师平均预估的11.48亿蒲式耳，这也远低于2009/2010年度17.08亿蒲式耳的年末库存，降至14年最低水平，按照该年度的消费量计算，美国玉米库存消费比将下降至8.3%。
今年我国玉米播种虽然普遍推迟10—20天，但由于雨水充足，玉米长势较好，单产有望提高，整体增产有望达到10%以上。在新年度玉米增产情况下，我国玉米供需偏紧局面将得到缓解，预计2010/2011年度我国玉米的总产量约为18000万吨，同比增加1500万吨，玉米增产将会弥补库存的不足，在一定程度上缓解当前的供应紧张形势。
3.棉花
根据10月份美国农业部公布供需报告数据，2010/2011年度美棉产量较上年度增加145万吨，增加54%；印度棉产量增加60万吨，增加12%；全球棉花产量增量达330万吨，增加15%。虽然棉花增产，但美棉2010/2011年末库存仍为59万吨，库存消费比为14%。目前库存处于低位、供应短缺，而全球棉花消费量和贸易量则稳步趋升，引发市场对棉花供应紧张的担忧。
2009年棉花中国产量696万吨，减少102万吨，2010年中国棉花产量预估为685万吨，产量继续下降。
4.食糖：消费旺盛使库存消费比急剧下降
从全球原糖期末库存来看，在2003年到达阶段高点后，开始逐渐下滑，造成库存消费比从27%回落至22%。虽然2007年和2008年原糖产量增幅较大，使得期末库存回升，但仅维持了两年，最近两年内由于产量大幅回落，供需缺口再度出现，消费旺盛使库存消费比急剧下降，目前仅为17%左右。
国内食糖库存消费比自1995/1996榨季达到阶段高点40.45%之后，便一路回落，在2001/2002榨季、2005/2006榨季和2009/2010榨季达到相应低点，基本在10%以下。2009/2010榨季预计库存消费比为9.97%，处于近20年低位，供需仍然偏紧。
二、未来库存变化及对价格影响
供需是影响农产品价格的主导因素，而库存是供应的重要因素，特别在新季作物未上市时，库存是市场关注的焦点。库存处于低位，库存消费比低往往导致市场价格大涨，根据统计分析，库存消费比与商品价格很大程度上成反比关系。
