近日来，随着烟台苹果的收购进入了旺季，苹果的价格也接连创下了有史以来的最高纪录。苹果价格的提高，对增加果农收入、保护果农的种果积极性具有积极作用，然而在昨天的采访中，记者发现，高价苹果并没使所有的人都满心欢喜，市民，有消费的顾虑；果树专家，有烟台苹果长远发展的忧虑…… 近日来，随着烟台苹果的收购进入了旺季，苹果的价格也接连创下了有史以来的最高纪录。苹果价格的提高，对增加果农收入、保护果农的种果积极性具有积极作用，然而在昨天的采访中，记者发现，高价苹果并没使所有的人都满心欢喜，市民，有消费的顾虑；果树专家，有烟台苹果长远发展的忧虑……
果农乐了：一天一个价，很高兴！
昨日上午10时许，记者在前往栖霞市蛇窝泊苹果批发市场的路上看到，果农们个个眉开眼笑，见到熟人，热情地互相打着招呼。
“邻里乡亲们打个招呼，互通一下价格，能够及时了解最新行情。现在苹果价格变化太快了，简直一天一个价，我们都不知道该不该卖！”果农林天强告诉记者，拿85mm规格的苹果来说，昨天他卖了一批苹果，价格是每斤4元钱，然而经过询问得知，21日上午，有的果商将85mm规格的苹果收购价格又提高了1毛钱，达到4.1元钱，95mm规格苹果的收购价格，更是创下了5元钱的历史最高价。
“如今，苹果收购已经过半，有的果商为了能争夺到更多的优质苹果，不惜拼下血本，以求尽快完成今年的收购任务。”来自福建的果商吴清正告诉记者。当记者问及苹果的价格是否还会再创新高时，老吴不停地叹着气，摇着头，有些无奈地告诉记者，“如今苹果一天一个价，甚至一天好几个价，至于明天的苹果收购价格如何，我自己心里也没有底……”
与老吴多少有些无奈的神态相反，记者发现，来批发市场销售苹果的果农，个个脸上洋溢着高兴之情。
商贩担心：苹果贵了，吃不起了！
昨日下午，记者走访桃花街、南洪街等多个水果商摊位后了解到，与当前的苹果销售火爆的场面不同，水果摊上苹果的销售，则有些冷清。
在南洪街销售苹果的刘女士告诉记者，目前，自己货摊上主要销售的是红富士苹果。自从新鲜苹果上市以来，苹果的销售量少得可怜，每天销量只有10多斤，还不如以前的冷库苹果销量多。而自己水果摊上的其他水果，比如柿子、香蕉、橘子、葡萄等，销量都很大，这些水果每天都至少销售六七十斤，销售多的，甚至每天上百斤。
探究新鲜苹果销量较少的原因，几乎所有的商贩都看法一致，“今年的苹果，价格太高了，卖不动！”、“今年的苹果批发价格就很高，导致我们卖苹果不挣钱！”
记者了解到，当前，市场上新鲜上市的红富士苹果85mm和90mm，零售价格一般为5元钱，部分摊位最高售价达到6元钱，与烟台不少地方的苹果收购价格相当。
对于今年苹果的高价，不少市民表示担心。今年65岁的刘阿姨告诉记者：“我在烟台生活了半辈子了，是从小是吃苹果长大的，还从来没有碰到过苹果卖到如此高的价格。看来今后苹果吃不起了！”
高价吓退了市民的苹果消费热情，与刘阿姨一样，感叹今年苹果价格高的市民不在少数。大多数被调查市民都表示，“如今苹果贵了，今后可要少吃了！”、“苹果又不是必需品，不是非吃不可，苹果太贵，我们就改吃别的水果！”
市民疑问了：现在的苹果咋好看不好吃？
在采访过程中，不少市民感叹道，“为什么如今的苹果，个大红润，吃起来口感却不怎么样。虽然汁多，但是口味较差，酸甜度不足，还有点青涩的味道。这么多年来，好像总吃不到早年又甜又香，或者又酸又脆的苹果了……”
为什么如今的苹果好看不好吃呢？昨日下午，记者采访了我市苹果业界的相关专家，得出的答案是：苹果不好吃的主要原因是采摘过早。
据了解，近年来，全国各地的苹果，包括烟台苹果、陕西苹果，都存在着苹果早采的问题。按照苹果正常的生长期以及正常的采摘期，苹果收获的季节，应该是每年的霜降到小雪期间，即每年10月下旬至11月上旬。而如今苹果的收购时间一般在10月上旬，更早的已经提前至9月底。特别是陕西那边，在10月初期便开始有大量苹果在收购、上市。市场上只要有商贩收购，果农们就开始采摘、销售。
面对全国各地的苹果采摘期提前，如今，我市的苹果采摘期也相应提前，一般提前至10月中旬，甚至在10月上旬。而据了解，在霜降以前的10月中、上旬，对于苹果的“口感”生长至关重要，10月中上旬，我市一般没有阴雨天气，光照较足，有利于苹果的营养吸收；同时，这个时期，我市各地的昼夜温差较大，有助于苹果糖分的增加。而如今苹果普遍“早采”，导致苹果错过了增加“口感”的最佳时期，势必导致如今的苹果“口感”较早年较差。“这也是大批苹果被采摘销售之后，一些小苹果‘不待见’，而被果农遗留在果树上，待在树叶落光之后，从树上采摘下吃，口感特佳的原因。”
专家担忧了：价格太高，恐对长期发展不利！
对于今年苹果收购价格屡创新高，不少果树以及苹果业内的专家们都认为，一方面，涨价对果农来说是好事，另一方面，对烟台苹果今后的发展有负面影响。
部分业内人士认为，苹果毕竟不是人们的生活必需品，一旦消费者减少对苹果的消费量，势必造成苹果的大量积压，伤害到果商以及苹果仓储商的利益，不利于今后苹果的收购以及销售。从长远看，苹果价格涨得太高或降得太低，都不是件好事。
与不少“悲观”人士不同，其他部分业内人士则表示，今年的苹果收购价格较高，是由于一定的客观因素所致，比如说，今年秋后连续的阴雨天气等恶劣天气，造成苹果特别是优质苹果的产量下降。在此情况下，对优质苹果的追求和争夺，势必导致苹果涨价。与此同时，在粮食、蔬菜以及其他水果的价格都在不断攀升的大背景下，苹果价格有一定的增长也属于正常情况。因此，这部分业内人士认为，对于今年的苹果高价，“没有必要大惊小怪！”
