“莴笋好多钱一斤？”10月17日一早，在天山路市场，市民张女士问菜贩。“剥皮的5元，没剥的3.5元。”菜贩回答。“莴笋都这么贵，简直吃不起了。”面对居高不下的菜价，市民显得有些无奈。
究竟是什么原因导致菜价涨声一片？从10月14日开始，记者以莴笋为样本，到菜地、批发市场、零售市场进行调查，追寻蔬菜价格背后的利益链条。
种菜农民：
市场决定菜价 今年运气好
作为国家级无公害农产品基地，这两天的什邡市马井镇，到处都能感受到一种“喜气”——地里的莴笋不仅丰收了，还能卖个好价钱。“今年我们的种植户碰上了20年一遇的好价钱，晚秋那一季，好多种植户又选择了种莴笋。”马井镇农业服务中心副主任廖俊德告诉记者。
许显富是当地金桥村8组的种植大户，今年种了13亩莴笋，早秋的一季已经卖完，青油油的地里现在全是晚秋莴笋。“简直没想到今年价格这么好，早秋莴笋卖得低的价格是9角5一斤，品质好点的卖到了1元3一斤。”他同时告诉记者，种蔬菜风险大，能赚多少全凭运气，虽说今年小赚了一笔，但前几年也有做亏的时候。“种了10多年莴笋，今年的价格最高。”高兴的同时，许显富又有了些担心——种菜的成本接下来会怎么涨呢？
许显富跟记者算了一笔账：以一亩地为例，买种子花费15元，化肥花费500元，从耕地到收成，人工花费600元，粗略估算，一亩地的莴笋成本需要一千多元。好在马井镇的蔬菜种植采取的是先进的地膜覆盖方式，其产量、病虫害防治、上市时间都优于其它地区，平均亩产能达到5000斤。“如果农户种得少，产量低，成本又这么高，就赚不到什么钱。”许显富说。
批发市场：
利润被“成本”挤压 没赚多少钱
农户均价每斤一元的莴笋到了批发市场又是怎样的价格呢？凌晨4时，记者来到市区的玉泉综合市场，尽管天还没亮，但这里已经热闹起来，随处可见拿着手电筒来批发蔬菜的菜贩。
记者见到王兵时，他正忙着卖莴笋，在他的摊位上，莴笋分两种价格，品质好的每斤卖1.6元，次一些的每斤卖1.5元。说起今年的蔬菜，王兵抱怨说：“今年的菜不好收，前段时间下雨淹了一些后，菜就少了，菜价自然就高了。”他告诉记者，与去年相比，今年收购价翻了一倍，而且为了能够收到菜，收菜的人工成本现在都是由买方支付。
同样批发莴笋的刘登军告诉记者，现在他们都请“棒棒军”收菜，其人工成本为每斤支付0.15元，再扣除运输过程中的油费、车费、过路费加上大量损耗，1000斤莴笋的利润也就是200-300元。“我们平时还起早贪黑的干，这么累，也没见赚了好多钱。”刘登军说。
金堂县的陈大爷当天拉了几筐红皮萝卜来卖，还没到4点半就全部卖完了，“6角一斤，好卖得很。”陈大爷说，就剩些平菇了，一斤卖2.3元。
农贸市场：
各种费用转嫁市民 价格成倍增长
根据记者的追踪，蔬菜从收购到批发一般加价50%左右，但从批发市场到市区内的零售市场，加价往往超过100%。在天山路市场记者注意到，莴笋价格已经陡然涨到了每斤3—3.5元，萝卜和平菇的价格也成倍上涨，红皮萝卜每斤2—2.5元不等，平菇每斤4.5元。
相比于农贸市场，超市的价格相对较低，萝卜每斤0.88元、平菇3元、莴笋1.98元。正是因为价格相对便宜，每天早上9时前超市的蔬菜基本已所剩无几。“超市早上8点开始营业，我们又要赶8点半上班，所以去超市买菜的大多是些已经退休的老年人。”在市区一企业当会计的陈女士说。
以每斤1.5元批发的莴笋，再以3.0元左右的价格卖出，从批发到零售环节价格成倍地增长，最终导致市民买到手的蔬菜价格不菲。记者在调查中发现，农贸市场管理费、利润、损耗……市场里的菜贩都将其算入了最终的菜价中。“卖不掉的菜只有烂掉”。一斤菜没有几角钱的毛利，根本就赚不到钱——一些商贩不无感慨的说。
