记者走访了长春市部分农贸市场，鸡蛋零售价平均在4元/斤，以每斤8个鸡蛋计算，一个鸡蛋的价格在0.5元。鸡蛋零售商王中环告诉记者，这个卖价，她也是微利经营。“我现在每个月摊床费就1100元，再加上各种水电、人工费用，还有一些破损费用，卖这个价都不赚钱。”
王中环说，现在鸡蛋价格这么贵，老百姓都不太吃了，她家鸡蛋的销量下降了1/3。“我现在卖鸡蛋不是为了挣钱，就是想揽些回头客。”
品牌鸡蛋维持两年前价格
虽然普通鸡蛋的价格一涨再涨，但记者走访市场时发现，品牌鸡蛋的价格却始终坚挺。在青年路一家农贸市场，记者看到，某品牌“绿色鸡蛋”的售价在25元/筐，以一筐3斤计算，一斤鸡蛋的价格在8.3元，远高于普通鸡蛋的价格。但据该鸡蛋经销商王先生讲，这个价位已经维持两年了。
据一品牌鸡蛋批发商告诉记者，他们经营的鸡蛋自两年前上市以来，一直是25元/筐。今年受鸡蛋成本上涨影响，他们公司也承受了较大的压力。“听说公司要调价，但具体怎么调，调不调都没有定呢。”
蛋价高不仅仅因为鸡少
是什么原因导致今年鸡蛋价格快速大幅上涨？
干了26年养鸡、卖蛋生意的黄先生将原因归结到鸡蛋量少。据其讲，今年上半年，由于鸡蛋价格较低，影响部分养殖户的积极性，原本3~5月份应该抓小鸡的人都没来，导致七八月份应该产蛋的鸡数量减少。黄先生说，除此之外，高温也会影响鸡产蛋率。一般当环境温度超过25℃时，蛋鸡产蛋能力下降。
而今年鸡饲料价格上涨，也是鸡蛋价格上涨的主要推手。“鸡饲料中，玉米的成分占了85%。今年玉米价格从1.5元/千克涨到现在1.8元/千克，玉米一涨价，饲料价格就贵。”黄先生说，与去年相比，一袋50千克的鸡饲料能贵10元。
东方艾格分析师郭会勇表示，今年鸡蛋价格上涨还与饲料，物价上涨等多种因素相关。今年以来，我国部分地区遭遇不同程度的灾害，导致市场对鸡蛋的需求量增多，供小于求时，价格自然上涨。与此同时，今年部分农产品价格的大幅上涨，也在一定程度上影响鸡蛋等农产品价格走势。
未来鸡蛋价格何去何从？郭会勇认为“鸡从出栏到产蛋需要20周时间，市场鸡蛋产量不会一下子多起来，预计10月份时，鸡蛋价格每斤能涨到4.5元左右。”
如何根治养殖业的通病？
无论是猪肉价格的忽高忽低，还是鸡蛋价格的此起彼伏，影响养殖业产品的主要因素之一，就是供需现状。当市场供大于求时，产品价格下跌，反之，则上涨。而以往养殖企业依靠这种经验来判断产品的价格走势。但随着市场经济的快速发展，市场供求波动瞬息万变。养殖企业或养殖户已经很难掌握市场的供需变化。
华中农业大学经济管理学院教授陶建平认为，我国政府应加大市场信息系统的建立与完善，使生产者和需求者能够得到相对准确的市场供需变化，从而对自己的生产供给进行调节，做到事先防范。
他说，虽然近几年我国养殖业逐渐走上规模养殖道路，以生猪养殖为例，60%的供给由大型养殖企业完成。但是由于企业的逐利性质，以及对市场信息把握不完整，就会导致生产过剩，或供不应求的局面。“主管部门应该加快宏观调控力度，从根本上解决供需不平衡带给市场的波动。”
