面涨价了，油涨价了，糖涨价了……柴米油盐酱醋茶，哪一项商品价格的变化都牵动着老百姓的心。国家发改委宏观经济学会秘书长王建在接受媒体采访时说，中国须忍受更高的物价上涨率。那么，还有多少商品要涨价？究竟是什么原因推高的价格？有多少涨价老百姓看不到？什么时候能出现降价的喜人声音？从今天起，本报将全新推出“市场情报站”栏目，记者将深入市场、超市等第一线，帮助百姓观察市场、分析市场，第一时间将您所关心的商品在价格上最细微的变化及其背后深层原因讲述给您。——编者
今天，挤进涨价队伍的是方便面。虽然各品牌价格都保持不变，厂家却一起玩起了“瘦身法”，将面饼重量缩水，变相提价。这种变化，不是细心的消费者是很难发现的。
价格不变分量缩水
“统一品牌的不少方便面面饼都变成85克了，虽然价格没变化，但是这样应该也算变相涨价了。”正在超市选购方便面的方小姐抱怨道。继去年8月份，几大方便面龙头企业纷纷“加量又加价”后，近日方便面市场又刮起了一股“瘦身潮”，统一、福满多等不少品牌的面饼缩水5克甚至更多。
“我经常买统一的炸酱面，以前面饼是90克，现在已经变成85克了。”昨天华润万家大沽南路店一位学生在接受记者采访时说。
记者在超市中看到，福满多的一款“葱香排骨面”面饼重量从96克降为90克；福满多另一款“上汤排骨面”的面饼重量从97克减到了91克；统一的“红油爆椒牛肉面”，生产日期是8月2日的，面饼重90克，生产日期为9月13日的，面饼重量就降为85克；统一的另一款“老坛酸菜牛肉面”今年9月19日生产的面饼重量比8月19日生产的面饼重量也少了5克；康师傅“酸菜牛肉面”的面饼重量也由90克减至85克；今麦郎的一款牛肉面面饼净含量也缩水了1克。
随后记者又走访了本市多家大型超市，发现货架上在售的方便面中很多品牌的面饼重量都有一定程度的减少，而减少的幅度普遍在5克左右。
缩水主因
成本上涨
不少消费者对于方便面净含量减少的事情并不知情，而超市销售人员对于这种细微的变化也没有察觉。
在家乐福真理道店，一位销售人员表示，他们并不知道方便面重量减少的事情，但是近期方便面主要原料价格都有所提高，估计厂家是为了维持利润。
业内人士表示，近期方便面原材料价格的上涨，使企业的成本压力变大，而盲目提价会使品牌流失大量客户群，为了可以在维持消费者的同时，又可以最大限度减少成本压力，企业才会选择给产品“瘦身”。
瘦身并非面饼专利
很多百姓离不开的方便面屡次陷入涨价风波。据了解，方便面上一次陷入涨价风波是在2009年7月，当时康师傅与统一两大巨头将袋装方便面的价格每袋提升了0.2元。但企业对外表示，提价是对产品升级，增加了面饼重量，非涨价。
更早一次的涨价风波还遭到了发改委的调查。2007年，由于面粉和棕榈油(8018，-162.00，-1.98%)等原材料涨价，今麦郎、统一等方便面随之“瘦身”，最后演变成行业协会组织下的集体涨价。发改委随后介入，认定行业协会及相关企业行为违法并作出处罚。
其实，“瘦身”概念并非方便面“原创”。两年前，统一、雀巢、可口可乐等多个品牌的各类饮料就掀起过“瘦身热潮”，如统一旗下的鲜橙多、葡萄多等果汁从500ml减量为480ml，而零售价不变。而可口可乐在全国范围内也将旗下所有听装易拉罐饮料产品更换包装，换装后每罐容量由355毫升变为330毫升，价格维持不变。除瓶装饮料外，部分袋装饮料也加入“瘦身”行列，如立顿部分口味奶茶从一盒12袋减为10袋，价格依然维持不变。
除了食品净含量直接减少以外，目前市场上在奶粉、干果类以及矿泉水、方便面等食品中，包装规格带“零头”的现象也是越来越多，普通消费者一般很难计算到底哪个品牌价格更合适。
消费解读
钱要花得明明白白
今天是米、面、油、糖、菜涨价，明天是月饼、点心、巧克力、快餐涨价，这些都是我们普通百姓离不开的日用消费品。既然是离不开的，那么说不定什么时候咱就想花钱买点尝尝。既然是花钱，就要花得明白。
作为消费者，作为普通百姓，控制不了商品的价格高低，也控制不了商品成本的多少。想必绝大多数普通百姓想要的就是一个知情权。企业总说，担心价涨上去了，买的人少了。殊不知，如果真是有需求，价涨得再高，只要是合理的，明明白白的，老百姓还是会买的。
