经济观察网 记者 马巾坷 日前方便面减重不减价，变相涨价质疑声四起。
据新京报消息称，近日有媒体指出，康师傅、统一等多品牌方便面再度“瘦身”。部分品种的净含量已跌破90克大关，而售价则维持原样。该报道称，康师傅与统一对于媒体有关上述情况的询问，均为做出明确回答。
去年，康师傅、统一两家方便面巨头曾以“加量升级”的方式上调方便面价格——每个面饼增加约5克加上改良蔬菜、调料包配方，相对应，方便面的价格上调约10%。
而此次变相调价，则是另一种方式，据报道称，康师傅、统一等品牌的方便面在维持原价格的同时，均有一些品种净含量缩水，平均减重5克左右。大部分减重产品从原来的95克减少到90克，也有少量方便面从原来的90克减少到85克。
两家企业曾表示，减少克数是由于成本上涨的压力，为了能让消费者不多花钱想出的办法。
其实在选购方便面上，更多消费者注意的是口味和价格，至于面饼重量却很少在意。因此，有分析人士认为，生产商之所以瘦身面饼，就是抓住消费者这个特点。
对于本次“瘦身”，康师傅控股公司一位负责人介绍，发改委此前曾要求康师傅、统一、今麦郎等企业，提价前必须上报，经批准后才可提价，借此来稳定市场秩序。
今年以来，由于生产方便面的绝大部分材料都有不同程度的上涨，成本压力变大，且公司已自行内部消化一部分，还有小部分产品，两个月前已经出现了瘦身不变价情况。
据了解，方便面上次陷入涨价风波是在2009年7月，当时康师傅与统一两大巨头将袋装方便面，产品升级，增加了面饼重量，价格也提升了0.2元/袋。但由于当年面粉、棕榈油等原材料涨价，多品牌方便面也随之“瘦身”，最后演变成行业协会组织下的集体涨价，而后发改委介入调查，最终认定为行业协会及相关企业行为违法并作出处罚。
面粉和棕榈油是方便面制作的主要原材料，其中棕榈油约占方便面成本的两成左右。今年年初开始，这两种原材料价格一直在涨，以特一级面粉为例，其年初的批发价为2600元/吨，现在已涨至2800元/吨；棕榈油已由6500元/吨涨至8500元/吨左右。
对应原材料价格的上涨，今年一季度，方便面棕榈油成本比去年上涨30%，据悉，康师傅方便面业务一季度毛利率下滑4.5%至27.7%，净利润增长同比增长低于市场预期，上涨10%至1.02亿美元。不过有分析人士表示，目前公司基本已控制住经销成本，再加上发改委对于方便面价格监控较严，因此短期价格会趋于稳定。
