又到了临安山核桃新货上市的季节，对此情有独钟的朋友，想不想过把馋瘾呢？最近，旺财到了一批临安正宗昌化山核桃，并以优惠特价销售，有兴趣的朋友不妨过来看一看，尝一尝。
果大肉厚
香气逼人的昌化山核桃
地处浙北天目山麓的临安，生产加工山核桃已有500年悠久历史，其面积和产量分别占全国60%和70%以上。在全世界17种山核桃中，数临安山核桃营养成分最高，口感最佳，山核桃是临安“老三宝”之一。
山核桃是浙、皖两省交界天目山一带独有的土特产，且以昌化山核桃品质最佳，产量最大。这里崇山峻岭，鸟语花香，这里出产的山核桃都是天然野生的山核桃，不仅松脆味甘，香气逼人，而且营养价值极高。
山核桃明万历群芳谱和清康熙广群芳谱均有记载：“南方有山核桃，底平如槟榔，皮厚而坚，多肉少瓤，其壳甚厚，须椎之方破。” 据民国31年昌化经济调查报告载：“从前山核桃不为人所注意，民国初年间才开始榨油而向外营业，于是逐渐推广成为昌化新兴的财富。”70年代后期起，山核桃市场比价数成倍上升，产品畅销江、浙、沪及港澳等地。
之所以山核桃集中出产在临安昌化地区，是因为山核桃树对水土的选择性很强，种在昌化一带就能结果，种在其他地方结果就少，且山核桃的生长期很长，因而山核桃的产量难以较快增长，而且产地单一。
每公斤核桃仁等于9公斤鲜牛奶
山核桃是益果，含有7.8%-6.9%的蛋白质，人体必需的氨基酸占7种以上且含量高达25%以上，还含有22种矿物元素，对人体有必要作用的、营养价值较高的钙、镁、磷、锌、铁含量十分丰富。据资料分析，每公斤核桃仁等于9公斤鲜牛奶或5公斤鸡蛋、2公斤牛肉的营养价值，而且它较牛奶、鸡蛋、牛肉的营养易为人体吸收。
核桃的药用价值很高，中医应用广泛。中医认为核桃“性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效”。而现代医学研究也认为，核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季对慢性气管炎和哮喘病患者有明显的效果。
可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，大有裨益，往往比吃补药还好。
十月，阳澄湖大闸蟹更美味！
吃大闸蟹是一种季节性的享受，俗语说：“秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖。”也就是说，农历九月吃雌蟹为最好，而在十月吃雄蟹则最好。这是因为九月雌蟹蟹兜里有丰满结实的蟹黄，其味特别鲜美；十月雄蟹蟹兜里的油膏厚实而肥，入口即化，是高蛋白的美味食品。
阳澄湖大闸蟹以个大体重，青背白肚，金爪黄毛，蟹黄肥厚，肉质白嫩，滋味鲜美而享誉海内外。“青背”，是指蟹壳成青泥色，平滑而又有光泽；“白肚”，是指大闸蟹的脐腹甲壳洁白晶莹；“黄毛”，是指其腿上的毛长而呈金黄色，根根挺拔；“金爪”是指大闸蟹足色金黄，坚实有力。
