全国食品安全整顿工作办公室主任、卫生部部长陈竺强调:要限期系统清查2008年未销毁的问题乳粉,摸清底数并彻底销毁,确保所有食品生产经营企业不存放、不使用、不藏匿问题乳粉。
陈竺指出,各地要加快小作坊、小摊贩监管的立法进程;加快推进地方机构改革,形成环环相扣的无缝衔接监管机制,避免出现监管空白。
同时要更加注重源头管理,突出抓好食品生产加工企业的原料把关和过程控制,加强索证索票、原料进货检验、规范使用添加剂、生产记录等措施,监督企业落实主体责任。要充分发挥食品行业协会作用,政府监管和行业自律有机结合,加强诚信体系建设,引导企业规范生产、守法经营。
据知,于去年启动的全国食品安全整顿为期二年,今年1月,全国整顿办陆续向16个省、区派出8个督查组。