转向生产“泡菜酱”烟台企业未抓住“泡菜商机”
(YMG记者孟宪臣魏琳)“现在烟台出口泡菜的企业，大都转向生产腌渍白菜和泡菜酱，之后再出口到韩国。不过，无论是菜农，还是出口企业，都没有从‘涨价风波’中分得一杯羹。”采访中，烟台检验检疫局食品检验中心和市商务部门相关负责人不约而同表示。
从烟台商务局统计的数据中可以看出，虽然现在向韩国出口蔬菜的企业有近60家，但几乎有一半处于亏损状态，有的甚至亏损达60%至70%，只有少数企业还在强撑。大部分出口企业都已经放弃泡菜这一领域，而是转向出口腌渍泡菜、泡菜酱，或者其他蔬菜。这种情况导致了烟台出口企业在这次的韩国泡菜危机中失去了发展的机遇。
企业方面反馈，现在烟台出口泡菜的企业，大都转向生产腌渍白菜和泡菜酱，之后再出口到韩国。出现这一变化的主要原因是，“韩国人高度注重食品安全，食品检验制度也相当严格，需经过40多道程序检验，同时韩国政策有规定，出口到韩国的泡菜必须要注明产地，而腌渍白菜和泡菜酱的出口手续就相对简单得多了”。
烟台出口泡菜企业不多
(YMG记者魏琳)韩国面临“泡菜危机”，烟台作为重要的出口地，外贸出口会不会受到影响？昨天下午，记者走访了烟台出入境检验检疫局食检专家。专家表示，由于烟台企业对白菜的需求量并不大，所以这次韩国泡菜危机对烟台的影响并不如想象中的明显。
从烟台检验检疫局食品检验中心和市商务局提供的资料来看，向韩国出口泡菜的企业从去年开始，不仅产量、利润呈下降趋势，就连企业的数量也在不断减少。
记者了解到，烟台东洲食品有限公司是烟台最大的一家泡菜出口公司之一，过去每天生产的泡菜，“能装满一个40英尺长的集装箱”。由于近年来韩国经济下滑和部分经济纠纷的影响，从去年开始，烟台的泡菜出口逐渐呈下降趋势，近期的泡菜价格变动在烟台市场上并没有激起很大的波澜。
