近日，西安市工商部门在对当地一家大型蔬菜副食交易中心进行检查时，发现“硫磺姜”，这一用硫磺熏制的食品易产生化学反应，食用后会对人体神经系统和肝肾功能造成损伤。南通市场是否也存在“硫磺姜”呢？昨天，记者先后对我市三家农贸市场和大型超市进行了实地走访。
上午9时许，记者对市区新桥、东方、城中3家农贸市场里“信得过干鲜果品商店”等20多家生姜销售摊点进行了暗访，暂时未发现“硫磺姜”的踪影。摊位上摆放的生姜颜色均偏暗偏干，和所谓的“硫磺姜”有区别。东方农贸市场一位生姜摊主郑美兰告诉记者：“目前，市场里生姜价格普遍为7元/斤的均价，每天凌晨一两点左右到百花蔬菜批发市场进货；至于‘硫磺姜’，其价格与普通老姜相差无几，也没什么利润可图，只是色泽相对较好，更有卖相。”
随后，记者走访了大润发、家乐福、乐天玛特三家大型超市，也同样未发现“硫磺姜”在售。在这三家超市的“菜篮子”柜台上，嫩姜价格普遍在每斤6.1元~6.7元不等，老姜价格也基本介于7.9元至8.88元的之间，价格总体浮动不大，从色泽上来看，嫩姜要鲜亮许多，水分充足，末梢还有一节粉红色“小尾巴。据乐天玛特超市蔬果课课长杨陆介绍，目前超市生姜产地不外乎上海、山东以及南通本地，每隔一段时间，省农产品质量检验检测南通中心就会派专人对超市进驻的农产品进行抽检，确保消费者买得放心；超市方面也一定会严把“准入关”，防止“问题姜”进入超市。
专业人士提醒市民，切不可以貌取“姜”。“硫磺姜”的色泽虽能为卖相加分，但食用后极易对人体造成损伤。市民在挑选生姜时，其实只要通过“一闻”、“二尝”、“三看”几项步骤，基本还是可以分辨生姜是否被硫磺熏制过。
