去餐馆吃饭，却被告知只提供密封的消毒餐具，并要加收每份1元的消毒餐具费。目前我省不少中小型餐馆都在使用这种1元的消毒餐具。不过，从10月1日起，宁德叫假“1元”消毒餐具费，宁德已有1170家酒店、餐馆签订了餐饮行业诚信经营承诺书，明确表示停止收取消毒餐具费。
自2007年起，宁德市不少餐饮单位开始将消毒餐具费用转嫁给消费者。宁德一家海鲜店的负责人陈先生透露，他们平均每天向顾客提供100多件消毒餐具，餐具的进价为0.5元/份，售价1元/份。
宁德市消委会有关负责人表示，根据《食品安全法》、《餐饮业食品卫生管理办法》、《消费者权益保护法》等法律法规规定，餐饮企业向消费者提供符合国家卫生标准的消毒餐具、确保消费者的健康安全是其应尽的法定义务，另行收取消毒餐具费属于强制收费，违反了公平交易原则。
在执行期间，宁德蕉北工商所查处了辖区“老四川”鱼庄店，该餐饮店虽然签署了停止收取消毒餐具费的承诺书，但依然收取“1元”消毒餐具费。消费者向工商所举报后，蕉北工商所12315工作人员没收该店500元违法所得。宁德工商部门表示，对于拒不改正的，将协同卫生等相关部门，依据《消费者权益保护法》坚决予以查处，违反规定的商家最高将被处以违法所得5倍的罚款。
宁德市消委会负责人表示，开展餐饮行业免费提供合格餐具的劝导行动，劝导餐饮经营者向消费者提供免费的合格消毒餐具；在经营场所醒目位置张贴由经营者签字的《餐饮行业诚信经营承诺书》，并公布投诉电话，欢迎消费者和社会监督。下一步，将会同工商、卫生、物价等部门加强宣传、巡查、监管，同时，进一步制定监督监管措施，形成长效的管理机制，坚决消除餐具收费行为。
在消毒餐具费被制止后，宁德一些餐饮企业表示将考虑把消毒餐具改成普通餐具。
□相关背景
22城消委会认为“1元餐具”违法
今年3月14日，北京、上海、香港等22个城市的消费维权组织联合发出《致餐饮企业的公开信》，公开信指出，向消费者提供消毒餐具是经营者应尽的法定义务。不管餐饮企业是否明确告知，另行收取消毒餐具费的做法都于法无据，侵犯了众多消费者的公平交易权。
