甘肃新闻网兰州9月25日电 据鑫报报道：日前，省质量技术监督局公布了今年上半年食品质量抽检情况信息。其中甘肃武威凉都熏醋酿造厂“凉都”牌黄豆酱油氨基酸态氮含量仅为0.01克/100毫升至0.03克/100毫升，远远低于0.4克/100毫升的国家质量标准。据悉，焦糖色素含有砷、铅、汞等有毒元素，摄入过量会对人体构成严重危害。
日前，省质量技术监督局公布了今年上半年食品质量抽检情况信息。在上半年对全省4363户（次）食品生产加工单位近全项目抽样检查后发现，我省生产加工食品质量基本保持稳定，但甘肃武威凉都熏醋酿造厂（“凉都”牌黄豆酱油）等9户企业因产业严重不合格被依法吊销食品生产许可证。
据了解，今年以来省质监局针对生产加工食品存在的问题，以乳制品、蜜饯、酱油、醋产品和食用植物油为重点，组织开展了4次专项整治行动。查处违法违规企业54户、涉及产品77批次；20户企业被停产整顿、14户企业被注销食品生产许可证。在对定西、武威、白银等地酱油生产企业进行跟踪抽查时，发现有9户企业生产的酱油产品严重低于国家标准，属于不合格或伪劣产品。其中甘肃武威凉都熏醋酿造厂“凉都”牌黄豆酱油氨基酸态氮含量仅为0.01克/100毫升至0.03克/100毫升，远远低于0.4克/100毫升的国家质量标准。据介绍，氨基酸态氮是指氨基酸形式存在的氮元素的含量，该指标越高说明酱油中的氨基酸含量越高，质量越好，鲜味也越浓。而被查处的假冒伪劣酱油大多是用焦糖色素、盐和水，甚至用毛发水及一些化学试剂勾兑而成。据悉，焦糖色素含有砷、铅、汞等有毒元素，摄入过量会对人体构成严重危害。(作者：刘庚)
