中广网北京9月19日消息（记者李文蕊）适逢“中秋”、“国庆”双节将至，北京市卫生局开展节日期间的专项检查工作，为消费者餐饮服务食品安全服好务。
专项检查从中秋节前便已开始。北京市卫生局依法对全市餐饮单位及现场制售糕点、面包房的月饼进行了卫生监督抽检。本次共抽检月饼80件，其中包括餐饮单位46件，现场制售糕点、面包房34件。检测项目为霉菌、菌落总数、大肠菌群、致病菌，合格率为100%。从此次抽检的结果看，月饼的总体卫生质量较好，月饼标签标识符合食品安全要求。
卫生局提醒广大消费者，购买月饼时一定要从正规渠道购买。选购月饼时，一定要检查外包装的标签标识，包括厂名、厂址、生产日期、保质期等是否清晰。发现包装破损、变形或超出保质期，就不要购买，买到家中的月饼根据标识贮存时间和条件进行贮存，食用前应注意查看月饼是否变质、是否超过保质期限。
据悉，此次专项检查的对象为：
一、对餐饮单位加工月饼、西点、面点、酱卤肉等重点食品和使用亚硝酸盐的现象开展重点检查行动；
二、节日旅游就餐人员较为集中的酒楼、饭店、郊区渡假村、会议中心等餐饮服务单位以及郊区民俗旅游接待户；
三、景区景点及周边的餐饮服务单位和消夏广场露天大排档；（四）各地根据本辖区实际情况增加的检查重点单位。
重点监督检查内容包括：
一、是否严格按照餐饮服务许可范围经营，从业人员是否持有健康合格证情况；
二、落实食品采购进货查验和索证索票制度、做好台帐记录的情况，尤其是食品添加剂、食用油、月饼原料采购使用情况；
三、执行食品粗加工、切配操作安全规范情况；
四、冷荤凉菜和生食水（海）产品加工制作情况；
五、餐饮具清洗消毒情况。
