随着中秋节的临近，月饼的生产和销售逐渐进入旺季。为确保广大消费者吃上放心月饼，近日市质监局组织进行了中秋月饼质量安全专项检查。
市质监局对滁州市14家获证月饼生产企业的资质、生产场所环境卫生保持、原辅料的采购验证、生产过程控制、产品出厂检验和食品添加剂使用等情况进行了全面检查，重点检查了企业在月饼生产过程中所使用的小麦粉、食糖、月饼馅料、食用油等原料采购验证把关是否合格，彻底清查了月饼生产企业是否使用了非食用原料、回收馅料或受到其他污染的原辅材料进行生产加工情况及食品添加剂管理和使用情况。在产品外观上重点检查了月饼商品标签标识和包装是否符合《食品标识管理规定》等相关法规及标准的要求。
检查活动还对滁州市月饼产品进行了抽样检验，重点抽查涉及人体健康安全、影响产品质量的微生物、食品添加剂等项目。经抽查，14家月饼生产企业产品质量全部合格，但检测出4家月饼生产企业馅料含量未达国家标准，市质监局已告知企业对检验结果进行确认，近日将由省质监局统一向社会公布。(滁州在线—蒋波、于学贵)
