往年，月饼在包装上片面追求豪华、奢侈，而今年又开始创造、炒作概念，夸大其词，给月饼穿起了新“马甲”。
一些标有香港、 澳门、 台湾、广州等产地或品牌的月饼价格普遍高于本地品牌，甚至一些月饼还挂起了“洋品牌”。
所谓的低糖、 无糖只是个概念，仅仅是把“ 蔗糖” 换成了“ 木糖醇” 或“麦芽糖”，所起的保健作用仍微乎其微！
老人、儿童，以及患糖尿病、肝胆胰腺疾病、高血脂、动脉硬化、高血压、冠心病、肥胖和有龋齿的人群，应尽量少食用月饼。
“无月饼不成中秋”。由此不难看出，月饼是中秋佳节必不可少的标志性物品。因此，生产厂家和商家纷纷打起月饼的主意。他们围绕月饼大做文章，可谓绞尽脑汁。只可惜，商家的“ 良苦用心” ，消费者并不买账。 商家对月饼的过度用心，反而受到社会各界越来越多的非议。
往年，先是货卖一张皮，在月饼包装上做文章，片面追求豪华、奢侈，甚至还闹出了“ 天价月饼”。 而今年商家见消费者对包装“反应迟钝”了，又开始创造、炒作概念，夸大其词，给月饼穿上新“马甲”，以期吸引消费者的购买欲望。他们这种“新瓶装陈酒”、花样不断翻新的做法，使得月饼这一古老传统的食品愈发变了味道……
多个名儿，价格就高上一大截
“无糖、炭烧、保健……多个名儿，价格就高上去一大截，还真不敢买了！”9月 10日，在济南历山路上一家大超市月饼专区，家住省城花园庄路的田增军先生，面对眼前一片红彤彤、金灿灿、亮闪闪的各色月饼，真是有些无所适从(如图)。
“这种月饼无糖，含热量低，比普通的月饼更加营养健康，尤其适合患有糖尿病、高血压、高血脂的病人食用。月饼从一星到五星，外加时尚礼盒，各个档次的都有……”在天津某保健品公司生产的月饼摊前，一位年轻女性正热情地向消费者推销介绍着。他们的月饼价格由每盒58元节节攀升到380元一盒，与相似外包装、重量、馅料的普通月饼相比，每盒则明显高出几十到上百元不等。
田增军对无糖月饼与常规月饼比照后发现，外包装上标注的配料表成份组成差别，仅仅是把“蔗糖”换成了“木糖醇”或“麦芽糖”，而小麦淀粉、食用植物油、食品添加剂等则完全相同。而这家超市一层的熟食月饼专柜，标为无糖的月饼价格为每斤 18.8元，普通月饼为 10.8元一斤。只要打上“无糖”牌，价格几乎就相差一倍。
而另一家厂商生产的月饼打的则是“炭烧”牌。推销员介绍说是用炭火直接烤的，比用烤箱烤出来的更“天然”、“无污染”，口味更好，更具有保健作用。再细细追问推销员，却含糊其辞，说不出个所以然来。
“前些年是比包装，看谁的豪华、上‘档次’，甚至不惜弄出‘天价月饼’来，‘货卖一张皮’。 现在豪华包装未去，又添新名堂，成了‘货卖一个名儿了’！”田增军感叹。
好看好听，就是不能尝
“商家把成份、功效说得天花乱坠，可消费者又能去哪测量、 鉴别？别说尝了，连闻都闻不着，也只能让这些看不见、摸不着的名堂弄得一头雾水！”正在省城泉城路上一家超市挑选月饼的李先生反映：在琳琅满目的月饼品牌中，除了无糖、保健等概念外，各生产厂家大做文章的就是馅料，花色品种繁多，让消费者难以分清。
据记者调查，仅在月饼专区摆放的几家品牌中，就有豆沙、五仁、黑芝麻、枣蓉、咖啡、木瓜、橘丁、香菇卤肉、奶香椰蓉馅等近百种馅，口味几乎涵盖了所有的肉、蛋、奶、果、蔬味道。而且，每个厂家还都专门配备了推销员，负责讲解不同口味的区别，却没有一家有可供顾客品尝的样品。 顾客选择月饼，也主要是根据售货员的介绍，看外包装，比较价格后购买。
但据产品质量监督检验部门的专家介绍，选择月饼要从色泽、形状、质地、味道等几个方面仔细选购才是。优质月饼表面金黄色，有蛋液及油脂光泽；块形周正圆整，薄厚均匀、花纹清晰；皮酥松、馅柔软，不含杂质；散发出一种特有的扑鼻香味，气味清香且无异味。
在调查中记者还发现，一些标有香港、澳门、台湾、广州等产地或品牌的月饼价格普遍高于本地品牌，甚至一些月饼还挂起了“洋品牌”。“反正买了是送人，自己不吃，钱花到、名字好听点儿就行了！”一位正在选购月饼的青年人坦言。
在种种“马甲”的装扮下，月饼已经严重偏离了食品的本性。
脱下月饼的“新马甲”
“所谓的低糖、无糖只是个概念，所起的保健作用微乎其微！”山东省立医院营养科主任、副主任医师陈立勇分析认为：月饼主要由脂肪、淀粉、蔗糖等制成，尤其是脂肪含量很高，本身就属高热量食品，不适合糖尿病人食用。所谓无糖月饼，只不过是用木糖醇、麦芽糖代替了蔗糖，而其它碳水化合物的含量依然很高，尽管无（蔗）糖了，但新陈代谢过程中还是会产生大量的热量，病人吃多了照样会引起摄糖波动。再就是还有些添加了大量的甜味剂，这类“无糖”甚至还会对人体肝脏、神经系统产生危害。总之，真正意义上的无糖月饼并不存在。
至于那些有补铁、补锌、补钙等功效月饼的宣传，以及利用花色种类多、外省产地、洋品牌等的宣传，完全是商家利用人们保健防病、爱慕虚荣、崇洋媚外等心理制造出来的“噱头”。只不过是在过度包装的条件下，又加了个概念的“马甲”，此举跟张悟本讲的养生法一样是骗人的。
广大消费者在选购月饼时应回归理性，不要轻信商家的宣传。陈立勇提醒，月饼花色品种和口味众多，食用时应按先咸后甜顺序少量品尝各品种月饼。尤其是老人、儿童，以及患糖尿病、肝胆胰腺疾病、高血脂、动脉硬化、高血压、冠心病、肥胖和有龋齿的人群，应尽量少食用月饼。
月饼就是月饼！只有消费者选购时理性，月饼也才能脱去各种“马甲”，回归到食品的本位。对那些打着无糖、低糖等概念的月饼，更应谨慎购买，千万不要轻信所谓新概念月饼和另类月饼的神奇保健功效。
（王 凯 刘蓬基 大众日报）
